PAR 表演艺术杂志

今年三月初，国家戏剧院完成整修、重新开门，迈入卅岁的两厅院要奏出新章，也必先利其器，在这得容下全台湾、全世界表演艺术家的空间里，对于观众，乃至所有到访的表演者、工作人员，甚或周遭市民及观光客来说，最有感的革新可能不是舞台地板的替换、自动悬吊系统的引进，而是「戏台咖」的诞生。

由翻转迪化街老屋，为其注入文创活力，从而「掘」起大稻埕人文历史风华的周奕成，与营运总监郑佳睿、舞台设计张哲龙、灯光设计江佶洋等人，一同带领的「世代戏台」团队，趁著剧院而立之前，献上最有心意的大礼：重整地面层空间、打造全新观戏体验。出身剧场的张哲龙与江佶洋，对于两厅院有著满满的情感，当然也有熊熊的意欲，他们期望改变的，不只是场地的运用、商品的贩售、餐点的供应等后期方针，他们要从最原始的概念出发，以擅长的空间设计与规划在观众心中种下秧苗，植育培养属于台湾的看戏文化。

我们一直都在这个地方  就像在设计自己家

张哲龙自承：「我从二○○六年开始作剧场，这里就像自己家一样，我们一直在这个地方。当时在讨论这个案子、准备提案报告的时候，我们其实是很兴奋的。」站在自己的身分立场想像剧院，以曾是使用者的经验检视这个空间，当有机会著手设计时，张哲龙说，「我会希望以后自己进进出出的地方，至少可以让跟我一样的剧场人感觉舒服、喜欢。」于是，位在楼下的「戏台咖」名称对比著楼上的戏台上，他们站在幕后人员、行政场馆这一边、也站在观众这一方、更如同即将上场、整装待发，在下面standby的演员一样，没有台下的十年功，也难成就台上的一分钟。

试想若如以往那般，「到剧院看戏，都没办法轻轻松松地来、舒舒服服地等待，中间不能好好休息、结束也总得匆匆离去、很难好好讨论」的狼狈模样，听张哲龙说起，也令人心有戚戚。因此，「延长」成了戏台咖的关键字之一。首先，他们要延长营业时间，此前要等接近中午才开门、戏演完楼下也已打烊收工的景象已不复见，从早上九点到晚间十一点、甚至半夜一点的服务标准，是打开大门、广纳来客最具体的做法。

时间的延长，等于将观众的「看戏体验」也延长了，反过来拿前述那段经验对比：如果看戏前能有简单的餐点，即使下班时间晚了、车潮塞了，没时间吃，至少这里有提供能拿了就走、快速解决的食物；加上座位众多、空间宽敞明朗，就算到得早，也能点杯咖啡或选本书，消磨时光；中场休息，戏台咖的餐车会在剧院楼层等候，渴了、馋了都好解决（不过也得看运气，因为总有许多跟您一样的观众排著队、等著被喂食）；大幕落下之后，这里依然开著灯，有人赶著离场回家、有人想散步思考，如今多了个选择，可到此一游，找个地方待一下，整理整顿心情，或七嘴八舌交换心得、尽情闲聊乱聊、直到夜深。

这里也是剧场  从前台、侧台到后台

这些美好的想像，现已发生。戏台咖共分成三个商品贩售与三个餐饮区域，如此的规划与利用，也是第三个「延长」的想像：关于剧场空间概念的延展。从爱国东路侧进入戏剧院，这个离捷运站最近的入口是「戏台市集」，它就好像剧场前台一样，担当著重要的接待身分，为到访此处的游客提供台湾设计选品与特色物产商品；往里边走连接到「戏台茶馆」则似表演区域，这里的桌椅皆可移动以利各种需求，一旁也能看见功成身退的国家剧院手动悬吊系统、抬头则是一排排灯杆，一如演员置身舞台所见景色。

穿过一扇门，一边是观众们熟悉的售票柜台，原先的福华剧院轩，现在成了「戏台咖啡」与「戏台书店」共享的区块，这里好像侧台，随手放置在工作桌或灯箱上的，有闲书、有好书，更有许多个人专属的独特工具。咖啡当然是剧场工作者不可或缺的必备饮品，不管是齐聚一堂开会讨论、设计呈现，或演员独自埋首剧本、技术累了歇腿、提振精神，这里有大桌子、有wifi、有插座，甚至也有像侧台一样拉来就坐，不成套的桌椅，东拼西凑、质地粗犷的工业风格。穿过书店，走上楼梯或斜坡，来到靠自由广场这一侧的剧院，这里有开至深夜的「戏台酒馆」提供义式料理、美酒佳肴，搭配大幕、镜面、化妆灯与戏服，一如私密的后台空间，可以趁酒酣耳热之际、黄汤下肚之时，畅聊八卦、「黑特」剧场。对面的「戏台小舖」则有满满的饮料和零食，专门服务广场上参与活动的民众、剧院建筑四周上下苦练各种舞蹈功夫的习武之人。

楼上楼下、兄弟联手  延长观戏的五感体验

这都还只是开始，接下来他们要协助「延长」戏的生命，或是说有关这出戏的一些回忆，郑佳睿以近期即将上演新点子剧展《血与玫瑰乐队》为例，导演王嘉明将与在「戏台酒馆」担任顾问的哥哥王嘉平联手，端上以拿坡里料理、以戏为发想的「血与玫瑰套餐」，不仅将列入酒馆菜单至少整整一个月，供有看到戏、没看过戏的宾客享用，还要与演出同步，剧中现场电话点餐、由楼下直接外送进剧场。如此新颖的合作方式，结合了王嘉明剧中的深意、王嘉平的巧思，更是戏台咖扩展观演体验的有趣尝试。

未来，还有很多可以做的，不过周奕成也静静地表述著，其实他认为目前整体的样态，「已经是最佳化的经营方法了」，他们起初希望能「把现实和理想结合在一起，跟剧场、跟表演艺术结合的概念，其实已经全都放进来了，这个架构是完整的、空间的利用规划都是妥善的。」若要说提案跟成品之间的距离，确实已是完全达成目标了。他说：「以这个建筑物来说，不太有更好的方法了，或许会有更赚钱的方法吧。」但那自始至终都不会是他们期望的方向，确信也没有一位观众希望这里成为拼装而成的文化商场。