爵士樂演出最重要的精髓之一，就是互動了！不管是樂隊之間，或是台上與台下，緊密互動都會讓氣氛顯得更熱絡。而爵士酒館等非典型演出空間，正是孕育現場文化最重要的舞台。酒館的演出是愈夜愈精采，過了凌晨推出的Jam Session更是門道所在。本刊精選幾家仍擁護爵士純粹精神的名店，泡在裡面夠久，就不難理解為什麼這樣的地方，能夠發掘新星、提煉潛力，並且推動世代的交替與流轉。
1.雅痞書店 藝文與音樂的交集地
台北市大安區復興南路一段126巷1號3樓
+886 2 2731 7477
雖名為「書店」，但「雅痞」傳遞了更深層的文化意涵。店內的氛圍如同歐洲浪漫時期時的音樂沙龍，有著古董桌椅沙發與咖啡美食。在這裡時常舉辦的講座主題包含了電影、文學、旅遊、古典音樂等，不過令人驚喜的是，時間一到，小客廳就會搖身一變，成為爵士樂繞梁的好地方。
2.享象 Rhythm Alley 舞蹈與爵士的獨特空間
台北市大安區忠孝東路四段15號5樓之3
+886 2 2721 0987
由同是表演藝術工作者的Andrew Salim和Jasmine Huang夫妻檔共同經營，兩人的專業分別為爵士樂與踢踏舞，因此這裡除了每週有固定的Jam Session與爵士樂表演，平時也有舞蹈教學與演出。除此之外，這裡也舉辦許多藝文相關的活動。
3.台北藍調 Blue Note Taipei 樂迷朝聖的老牌名店
台北市大安區羅斯福路三段171號4樓
+886 2 2362 2333
Blue Note最初來自於爵士樂著名的唱片廠牌，後來成為知名連鎖爵士俱樂部的代名詞，至今，它已經是一個神聖的象徵，成為傳統與歷史的代名詞。成立於 1974年的台北藍調，不但是樂迷們朝聖的地方，也是不少爵士樂手成長的基地。近年創始者蔡爸交棒新人，也為這個老牌的名店注入了新血。
4.Sappho Live Jazz 樂手下班後的私房去處
台北市中山區林森北路500號
+886 2 2581 9874
Sappho名稱來自於公元前7世紀希臘的女同志詩人，她提倡自由、提倡藝術無界線，更經常邀請朋友到她居住的Lesbos島歌舞、奏樂、寫詩。不僅藝術家們視她為繆思女神，也成為女同志的精神象徵。在此，愛好爵士樂，曾在美國當過攝影師的店主人阿梁也延續Sappho的精神，將這裡改造成為一個不限同志、任何人都能享受的天地。樂手們愛在這裡玩樂飆樂至深夜，只要阿梁不出來喊卡，就沒有人想停。
5.露西亞咖啡 Café Rossiya 每週限定的爵士沙龍
台北市中山區南京東路二段124號9樓
+886 2 2501 9826
露西亞咖啡位於文水藝文中心內部，藝文中心有兩個展演空間，「音樂廳」為古典音樂設計，可容納100多人；「沙龍廳」較小，可做多功能使用。露西亞咖啡是爵士演出的地點，除了經常邀請國內外知名樂手參與之外，每週四的Jam Session也是招牌賣點之一，備受樂手與觀眾熱烈歡迎。
6.馬沙里斯爵士酒館 Marsalis Bar 爵士傳統與美酒的共感
高雄市新興區中正四路71號2樓
+886 7 281 4078
走進馬沙里斯爵士酒館，映入眼簾的海報、西洋棋、撞球台等，立刻就將人拉進歷史的氛圍中。這家位於高雄的酒館，宛如老派紳士那般瀟灑優雅。當然最受喜愛的，還是來自世界各地樂手的爵士現場演出，在精心安排的時段中盡情揮灑。特別的是，店內精選的烈酒、紅酒，以及功力十足的調酒，提供行家多樣的選擇。
