舊式洋房古厝的外觀裡，原來的裝潢被不均勻地打掉，重組成新的裝潢，老闆劉秋兒說：「我們從不撿拾外面的破銅爛鐵進來，只用這房子裡現成的原料。」廢墟是老闆的藝術天堂，行為藝術演出、演唱、劇場……在此「狂喜」展現。
高雄市中心區的「舊堀江」，那曾經繁華，飄出舶來餅乾、雜貨、布料味道的市集，如今街道門可羅雀。豆皮咖啡廳就座落在市集轉角，一棟舊式洋房古厝，走上二樓，原來的裝潢被不均勻地打掉，牆壁盡是水泥粗糙表面的鱗片。店裡的燈架，仿宮廷式的餐燈卻是由冷氣架貼框再製，靠壁書架由巨大遮雨石綿瓦片加鐵片重組。
裝潢也是「行為藝術」
「這不是廢物利用」老闆劉秋兒說，「我們從不撿外面的破銅爛鐵進來，只用這房子裡現成的原料。」咖啡店內任何一塊牆壁的頹圮美感都來自它自身。請大家別誤解廢物利用與行為藝術之間的差異。
「秋天的兒子」劉秋兒，輕鬆地端坐在這週日午後，侃侃而談經營六年的咖啡館經驗，「行為」本身的藝術實踐。劉秋兒來自屏東鹽埔仔村，復興美工、實踐大學應用美術系的藝術背景，經營咖啡館則是實踐藝術的另一個想望。曾自費出版行為藝術訪談錄《活著幹嘛》，記錄一九九四年告別「現代藝術」範疇轉向行為藝術的痕跡，因此六年來在店內策劃過「勞工藝術節」，也邀請國際行為藝術家前來演出。
除此之外，各式各樣德國進口的桌上紙牌遊戲，他親自教每桌客人怎麼玩：「人時間那麼多，不是用來工作，是來放鬆的。來到咖啡館玩遊戲打發時間，自然是行為藝術的一種。」甚至，每一張店內陪伴客人用餐與思考的音樂，都必須經過他耳朵的過濾。
月底「狂喜日」，要你玩得盡興
介於吧台和餐桌中間的一塊空間，是展覽和表演的區域，牆壁上掛有佈展的油畫，以及年輕學生極具創意的手工藝。而一到表演的時刻，便轉換成演唱、劇場、觀影的視覺面貌，不完全符合專業的場地考量，卻在有限的頻道裡開拓出多元的臨場驚喜。他期望八月之後的每個月底，從下午到隔天凌晨，要十來個表演團體連續痛快演出，他稱為「狂喜日」，讓來到豆皮的客人，一同親身參與豆皮「丸／玩」得盡興的宗旨。
喝著老闆推薦的比利時啤酒，看著老老少少愉悅交談，在多雨的季節裡，來這裡，聽見港都依然不變的生命熱情，砰然心動的氣象。
【食在推薦】
「豆皮」推薦主食是蘋果香烤豬排飯、檸檬酸辣烤雞翅飯，酸辣的雞翅與炸豬排的大眾口味，搭配有機蕃茄、青椒、蘋果等蔬果，清爽不油膩的口感，通通置於大碗公內。而酸黃瓜乳酪培根塔的點心，則是下午茶最好的參考，將麵包與德國酸菜、培根一起進入烤箱烘烤，下午配咖啡、晚上配啤酒，享受老闆精心創意，體會簡約的輕食風格。
【基本資料】
豆皮文藝咖啡館
地址：高雄市五福四路131號2樓
電話：07-5212422
營業時間：週二至週五 5：00pm〜00：00am
週六週日 2：00pm〜00：00am
週一店休
特約採訪｜王萬睿
