欣赏完精采的音乐会之后，人人都期待如「甜点」般的安可曲。如今贴心的演奏家已经将它们完整打包，让乐迷们不费吹灰之力，就可以将安可曲目通通带回家。法国钢琴家萨洛挑选了知名的巴洛克曲目；小提琴家希拉蕊．韩甚至广征安可曲目，亲自挑选录制。
一场音乐会，只有节目精采是不够的！表演得愈完美，观众就愈舍不得走。为了台下的殷殷期待，演奏家们除了累积拿手曲目外，更得为自己准备好大量的安可曲以备不时之需。不过，安可曲的选择并不是那么容易，要力拚前面几十分钟的协奏曲，在短短的三、五分钟使出浑身解数、再度爆出热烈掌声，考验的就是演奏家智慧。不管是替自己的表现再加分还是挽救之前的失误，这个「主食」之后端上的「甜点」，总得要达到宾主尽欢的效果。只是，精心设计的小点心往往稍纵即逝，让人意犹未尽。
但先别急著叹气，贴心的演奏家已经将它们完整打包，让乐迷们不费吹灰之力，就可以将安可曲目通通带回家。
是一种品味 也是一种纪念
事实上，录制安可专辑不是创举，帕尔曼、张莎拉、安斯涅、李云迪等人都曾经发行过。不过，像法国钢琴家萨洛（Alexandre Tharaud）那样的想法，可就难找了。在专辑的封面上清楚地以AUTOGRAPH（亲笔签名）为题标示，目的意味著一份亲暱感，也像是送给乐迷的一份特别的礼物。
的确，灌录这张CD的原因之一，也是源自于乐迷的喜爱和催促，为此，他挑选了知名的巴洛克曲目，如拉摩的《野蛮人》、库普兰的《滴答振动》和萧邦的《圆舞曲》等等，并且加入当代作曲家史彻诺（Oscar Strasnoy）的作品为曲目。这首两分多钟的乐曲轻巧可爱，乐曲中间以音堆织成的效果相当奇特，在乐曲一结束，果然导引出那种起立鼓掌的冲动。最后，萨洛还加上了他自己改编的巴赫和比才两首的小品，即使是小曲子，仍不失他晶莹的音色和擅长营造的氛围。而为了这张专辑，萨洛更特别回到廿年前他第一次录音的音乐厅灌录，让张专辑作为他总结前半生音乐生涯的纪念。
广邀作曲家 订制安可曲
希拉蕊．韩是当前炙手可热的小提琴家，不但是独立自主的女性，也擅长利用社群网络拉近与乐迷的距离。目前已拿下两座葛莱美奖的她，除了擅长经典曲目外，对当代作品的兴趣也非常浓厚。
大约十年前她开始注意到一些新创作的安可小品，并没有像其他当代作品一样受到应有的重视，因此二○一一年年底，她在个人网站公开征件，广召全球有兴趣的作曲家为小提琴与钢琴创作长度从一分半到五分钟的新作。当然，她本人就是这场创作竞赛的唯一评审，亲自从四百多首作品中，选出廿七首，在世界各地首演并录音。
整张专辑分成两张CD，从曲目的安排中，可以感觉到顺序经过审慎地考量。第一首《冲动》明快又炫技；第二首《灯火移动 》则是充满情感。乐曲虽有美国知名电影配乐作曲家詹姆斯．纽顿．霍华德（J. N. Howard），以及日本著名电影、电视与动画作曲家大岛满等人的参与，她心中的首奖却是来自夏威夷的杰夫．麦尔斯（J. Myers）所写的《考艾岛的愤怒鸟》。一首首乐曲听下来，来自英国、德国、日本、澳门，乃至西班牙、乌克兰、亚塞拜然等作曲家，分别有不同曲风、不同乐思、不同长度、不同演奏手法……精湛的琴艺和成熟的诠释，让人不得不为小妮子过人的才气和勇气，再大喊一声安可！
