PAR 表演藝術雜誌

特別企畫 Feature

南米北麵一家親，家常創意在地情

因著特定時空背景形成的眷村，包容了來自中國大江南北的遷徙族群，不同的飲食風格，亦隨著移居而在眷村生成多樣性的飲食文化。「食」在眷村，與其採取歷史考掘的條理闡述，更適於從個人嗅、味覺的感官回憶勾勒。本刊特邀於誠品書店信義店飲食區主持、策畫「cooking studio」的李絲絲，撰文回顧眷村多元混搭的飲食生活。

文字|李絲絲、王蓉蓉、haiz
第192期 / 2008年12月號