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寮國
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焦點專題 Focus 舞台之外，生活之中從奶茶、甜味與豌豆粉，探索舌尖上的鄉愁與政治
「餐桌上的旅行：移動中的飲食文化與身分認同」講座 2025/10/3 16:00-18:00 國家戲劇院交誼廳 主持人暨講者：鍾適芳（製作人、策展人） 講者：樊夏 Chawarote Valyamedhi（國立政治大學東南亞語文學系助理教授） 陳啟明（中央廣播電台緬甸語主編、東吳大學推廣部緬甸語講師） 炎熱的10月初秋老虎下午，一群人走進兩廳院4樓交誼聽，滿懷期待拿出個人餐具，裝滿甜甜的奶茶。平常大家來到劇院，是為了身心靈的精神食糧；然而看似世俗的飲食，也和精神一樣重要，更形塑著個人記憶與集體文化。 主持人鍾適芳的母親來自廣東家族，父親則與東南亞有較多連結，早年因為寮國政局動盪，不時會有遠方家人避難來台，讓自己家裡的「家鄉味」，總是充滿著濃郁的飲食遷徙、文化交融之味道。另兩位講者樊夏（Chawarote Valyamedhi）與陳啟明則分別來自泰國與緬甸，目前皆定居台灣，從事語言教學與推廣的專業工作。在異鄉烹煮家鄉料理，也成了另一種日常。
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看戲不忘電影觀眾多或少，都沒差？
我不知道有沒有統計過拿補助的演出，與其票房表現的數據報告，但可以感受到相對於觀眾的不確定性，補助的資源立竿見影勝負已分，補助的甜頭會造成制約與依賴，所有計畫都採補助先行的思考，卻漸漸忘記補助的初衷，有著不拿白不拿的偏見，甚至拿到理所當然成為長不大的巨嬰，如此一來，觀眾多很好、觀眾少也沒差，出現了類似旺陽餐廳的奇觀。