PAR 表演艺术杂志

可食用？满足味蕾的艺术节？迈向第七届的二○一八年台南艺术节，今年「城市舞台」单元，以台南限定私房料理为主题，团队必须结合府城与环境剧场元素作为发想，有著将艺术佐日常生活入味、构筑城市文理融入艺术节的企图。艺术节作为城市的艺文庆典，有打破重复日常生活的艺术动能，扰动城市固著的齿轮。美食之都台南对一般大众来说并不陌生，艺术节如何透过食物唤醒、重塑，亦或是再发现一座城市与人的关联，值得期待。

演出团队包括：影响．新剧场在十鼓仁糖文创园区的无菜单亲子演出《来玩好滋味》、在吴园与舞蹈生态系创意团队舞者共享午茶时光《日光，酸甜》、父亲的灵魂回到往日古厝与儿子展开戏中戏冲突的阿伯乐戏工场《决不入戏》、InTW舞影工作室于加力画廊老屋里的椪饼麻油蛋《快乐吗？诺拉》、鸡屎藤舞蹈剧场的节令气味版文艺爱情故事《少女黄凤姿》、启动多种感官体验的风乎舞雩《手作「家香菜」》，秀琴歌剧团结合现代戏剧与歌仔戏的料理节目《府城的饭桌仔》等，共十一部色、香、味俱全的独特作品。

老宅里回忆家的味道  桧木下舞出一桌佳肴

「我希望做的戏是贴近人的。」今年甫接任阿伯乐戏工场团长的简翊修，将带来他第一次编导作品《决不入戏》，创作的起点源于对传统祭祀文化的关注。他留意到传统的文化习俗正从年轻一代的生活中消失，如果不问长辈，都不知道该怎么准备……亲人在世前最喜欢吃的食物成了供品，蕴含生者对逝者的思念，《决不入戏》不以特定府城食物入戏，而是从家庭记忆与传统文化为轴线，以食物思念家的味道。不走阴森恐怖的风格，而是以喜剧的方式传达亲情故事。回家乡祭祖做戏给父亲看，父亲的灵魂回到老宅院，又会以什么方式干预儿子的演出呢？就等观众来321艺术聚落台南人戏花园看戏。

风乎舞雩跨领域创作聚团自二○一三年受邀参与台南艺术节「台湾精湛」单元作品《母亲》，与去年在「城市舞台」单元与韩国首尔「开与关舞团」的共同作品《1+1》，到今年「城市舞台」创作的《手作「家香菜」》，已是第三次参与台南艺术节。从小在台南长大、学跳舞、生活的艺术总监颜凤曦，在环境中自然形塑对台南的文化想像：「为什么一条舞不是我的菜？」如同舞者的身体，本身就乘载了文化。颜凤曦在访谈中提及作品概念，来自于在外头吃饭时，常常很自然地会点个几菜几汤，因此她便将「三菜一汤」作为舞作的结构。对于演出场地吴园艺文中心表演厅，颜凤曦首先提到桧木屋顶自然散发的香味。室内或室外，在哪里跳舞对她来说差别并不大，都是在做创作。演出允许观众可以自由走动或坐下，也能与舞者近距离的接触，在空间中保持最大的可能性。忆起访谈中颜凤曦多次提到的「我在做道地台南菜」，仿佛是再自然不过的创作姿态。