融合厨艺和武艺 揭露背后秘辛 《天下第一包》 抖出鼎泰丰的成功秘笈 |
《天下第一包》以武侠精神诠释鼎泰丰的奥妙。
《天下第一包》以武侠精神诠释鼎泰丰的奥妙。(黑门山上的剧团 提供)
戏剧新讯

融合厨艺和武艺 揭露背后秘辛 《天下第一包》 抖出鼎泰丰的成功秘笈

黑门山上的剧团《天下第一包—鼎泰丰秘笈》

10/26~28    7:30pm   台北市政府亲子剧场

10/27~28    2:30pm   台北市政府亲子剧场

INFO  02-23045407

北京人艺有出以「全聚德烤鸭」为本的知名舞台剧《天下第一楼》,台湾黑门山上的剧团也要将成立近五十年、全球知名的鼎泰丰搬上舞台。《天下第一包─鼎泰丰秘笈》编导谢念祖说,鼎泰丰不但在一九九三年登上美国《纽约时报》,获评选世界十大美食餐厅,还在世界各地经营数十家分店,堪称为台湾之光。为摸索出鼎泰丰屹立至今的秘诀,剧组造访鼎泰丰多次,还深入从未对外界开放的中央厨房,谢念祖强调,他觉得鼎泰丰成功秘诀就是「坚持」。

《天下第一包》除了公开鼎泰丰美味小笼包的食材配料、制作过程,还要首度「爆料」外界罕闻的鼎泰丰两代之争,谢念祖说,全剧故事有实有虚,他从中杜撰一段「江湖恩怨」,传言古代美食秘笈被抢夺的人撕裂,鼎泰丰抢到一半,因为那一半秘笈长得像小笼包,所以鼎泰丰就专攻小笼包制作。「料理艺术的关键就像是武侠高手过招的极致态度,鼎泰丰的奥妙,一定要用『武侠精神』才足以诠释,我们这戏是融合了厨艺和武艺的创意组合!」(廖俊逞)

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