PAR 表演艺术杂志

位于台北市武昌街一段七号二楼的明星咖啡屋，歇业十五年之后，即将重新开幕了。这个一九四九年就已创立的咖啡屋，十五年来，只剩下一楼的明星西点面包厂继续营业，早已不见往日风华。但在一九四九年到一九八九年，咖啡屋尚在经营的四十年间，此地曾经吸引过无数作家、诗人来埋头写稿、高谈阔论，许多表演艺术者、画家也常到这里聚会，不仅是一则让艺文圈津津乐道、难以遗忘的传奇，更堪称台湾文化史上重要的一页。如今，老店再点亮灯火，那些充满创作热情的老灵魂们，是否还能一一被召唤回来？

俄式糕点独树一帜，政商要角曾经留连

回顾「明星咖啡屋」的历史，必须从民国三十八年「明星西点面包厂」创立时谈起。当时，一群颠沛流离的俄国沙皇族裔从俄国辗转到西伯利亚、哈尔滨、上海，再随著国民党军队来到台湾，其中有五个好友，一方面因为在台湾找不到好吃的西点、怀念家乡的风味，一方面也想做点生意谋生，遂接受台湾友人简锦锥的建议，六人在武昌街开起「明星西点面包厂」，招牌的英文名字则写上“Cafe ASTORIA”，以纪念一位在美国纽约经商成功的、同名的俄国企业家，同时希望他们也能像这位企业家一样幸运顺利。

当时的面包店很少，简锦锥不仅亲自和这群俄国好友们学习糕点的做法，还必须替他们到处去找适合的材料与烘焙器材，没有葡萄乾，就拿龙眼来取代，没有模型，就自己去木器店订制，做出一道又一道可口的俄式点心，点心的名字也都保持俄文原文，例如：Rulech、咸味的Pelosuky、三角型的Pasuha、核桃糕Mazuka等等。

 面包店受到热烈欢迎后，翌年，他们在二楼开起了咖啡屋，卖掺加大量肉桂的、浓浓的俄式咖啡，初期造访的顾客多数是在博爱区出入的政商要角，包括陈诚等人，常见咖啡屋里一群人抽著烟斗啜饮咖啡，直到民国五十年代，诗人周梦蝶在面包店一楼骑楼摆起了小小的旧书摊后，明星咖啡屋才招来大批爱好文艺者留连忘返，渐渐成为艺文界的据点。咖啡也渐渐修正为台湾民众喜欢的口味、不再加入寒带地区嗜食的香料。

作家眷恋驻足，铭刻文学印记

曾经在「明星咖啡屋」出没的作家不胜枚举，包括：白先勇、黄春明、施叔青、陈若曦、陈映真、林怀民等人都喜欢到那里写作、会见文友或构思作品，《现代文学》、《创世纪》、《文学季刊》等文学史上的重要刊物，也都常在该地讨论内容、校稿编辑。白先勇回忆道：「当时《现代文学》常常剩下许多卖不出去的旧杂志，我们便一包包提到武昌街，让周梦蝶挂在孤独国的宝座上，然后步上明星的二楼，喝一杯浓郁的咖啡，度过一个文学的下午。」

曾默默驻守在「明星咖啡屋」楼下长达二十一年的周梦蝶，由于旧书摊上有许多鲁迅、巴金等当年被列为「禁书」的大陆作家作品，因此被爱好文学人士腻称为「地下文学院院长」，又因为他的第一本诗集叫做《孤独国》，也有许多人称呼他「孤独国国王」。今年高龄八十四岁的周梦蝶笑说，过去摆书摊时，常有年轻人请他上楼去坐坐，盛情难却之下，他总是摊子一丢就跟著人家去喝咖啡，「未来明星再开张时，我会常回去，但不卖我的诗集也不卖书了，更不想固定时间去，免得别人费力气来寻。」

简锦锥透露，周梦蝶曾经因为长年在户外看顾书摊，体力不支昏倒过好几次，那份对文学的执著，让他印象非常深刻，后来简锦锥也常邀请周梦蝶到咖啡屋里用餐或喝东西。这样的周梦蝶，俨然成为了「明星咖啡屋」另类的精神象征，也让许多画家例如席德进、刘秀美等人，纷纷为周梦蝶留下珍贵的肖像作品，台湾第一位人体艺术模特儿林丝缎，也是那里的常客。

过去几乎天天下午必定造访「明星咖啡屋」、躲在三楼写作的作家季季，遥想起昔日她和林怀民，在咖啡屋三楼以屏风隔开的小间里各据一方，奋笔疾书、写完后还会彼此交换读的情景，颇有美好光阴不再的感慨：「现在要回去那里写，恐怕很难了。生命的情境早已经大不相同。」目前习惯在家创作的季季表示，「明星咖啡屋」重新开张后，她会抱著怀旧的心情回去走走，但要她再重返旧地去提笔为文已经不太可能。

其他如七等生、萧飒等人，对「明星咖啡屋」的复业也感到高兴，不过七等生也认为，这样具有文学历史意义的地点，要尽力避免商业机制过度入侵，也应该广召年轻的、新一代的创作者前来，如此方能传递文学的香火，激荡出更新鲜、更有活力的文学氛围。

店主回复旧时景，期待吸纳新文人

在合伙的白俄人一位继一位凋零辞世后，如今也已七十三岁的简锦锥独自主持「明星咖啡屋」多年，后来也坚持经营「明星西点面包厂」，他说，这次想重开「明星咖啡屋」，主要是因为面包店里常有作家或艺术家回来叙旧的缘故。新开张的「明星咖啡屋」二楼重建了当年的原貌，桌椅、地板、墙面、窗框、楼梯均在符合今日的消防标准下，力求恢复旧时的景象，现在也供应至今仍为人津津乐道的道地俄式糕点。

而三楼原有六、七个隔间，过去常被怕吵的作家用来写作，日后将会规划设计成更为年轻化的空间，期待吸纳更多艺术家或作家的新秀，让众人可以来此展演、发表新书或举行座谈。

 

特约撰述｜丁文玲