旧式洋房古厝的外观里，原来的装潢被不均匀地打掉，重组成新的装潢，老板刘秋儿说：「我们从不捡拾外面的破铜烂铁进来，只用这房子里现成的原料。」废墟是老板的艺术天堂，行为艺术演出、演唱、剧场……在此「狂喜」展现。
高雄市中心区的「旧堀江」，那曾经繁华，飘出舶来饼乾、杂货、布料味道的市集，如今街道门可罗雀。豆皮咖啡厅就座落在市集转角，一栋旧式洋房古厝，走上二楼，原来的装潢被不均匀地打掉，墙壁尽是水泥粗糙表面的鳞片。店里的灯架，仿宫廷式的餐灯却是由冷气架贴框再制，靠壁书架由巨大遮雨石绵瓦片加铁片重组。
装潢也是「行为艺术」
「这不是废物利用」老板刘秋儿说，「我们从不捡外面的破铜烂铁进来，只用这房子里现成的原料。」咖啡店内任何一块墙壁的颓圮美感都来自它自身。请大家别误解废物利用与行为艺术之间的差异。
「秋天的儿子」刘秋儿，轻松地端坐在这周日午后，侃侃而谈经营六年的咖啡馆经验，「行为」本身的艺术实践。刘秋儿来自屏东盐埔仔村，复兴美工、实践大学应用美术系的艺术背景，经营咖啡馆则是实践艺术的另一个想望。曾自费出版行为艺术访谈录《活著干嘛》，记录一九九四年告别「现代艺术」范畴转向行为艺术的痕迹，因此六年来在店内策划过「劳工艺术节」，也邀请国际行为艺术家前来演出。
除此之外，各式各样德国进口的桌上纸牌游戏，他亲自教每桌客人怎么玩：「人时间那么多，不是用来工作，是来放松的。来到咖啡馆玩游戏打发时间，自然是行为艺术的一种。」甚至，每一张店内陪伴客人用餐与思考的音乐，都必须经过他耳朵的过滤。
月底「狂喜日」，要你玩得尽兴
介于吧台和餐桌中间的一块空间，是展览和表演的区域，墙壁上挂有布展的油画，以及年轻学生极具创意的手工艺。而一到表演的时刻，便转换成演唱、剧场、观影的视觉面貌，不完全符合专业的场地考量，却在有限的频道里开拓出多元的临场惊喜。他期望八月之后的每个月底，从下午到隔天凌晨，要十来个表演团体连续痛快演出，他称为「狂喜日」，让来到豆皮的客人，一同亲身参与豆皮「丸／玩」得尽兴的宗旨。
喝著老板推荐的比利时啤酒，看著老老少少愉悦交谈，在多雨的季节里，来这里，听见港都依然不变的生命热情，砰然心动的气象。
【食在推荐】
「豆皮」推荐主食是苹果香烤猪排饭、柠檬酸辣烤鸡翅饭，酸辣的鸡翅与炸猪排的大众口味，搭配有机蕃茄、青椒、苹果等蔬果，清爽不油腻的口感，通通置于大碗公内。而酸黄瓜乳酪培根塔的点心，则是下午茶最好的参考，将面包与德国酸菜、培根一起进入烤箱烘烤，下午配咖啡、晚上配啤酒，享受老板精心创意，体会简约的轻食风格。
【基本资料】
豆皮文艺咖啡馆
地址：高雄市五福四路131号2楼
电话：07-5212422
营业时间：周二至周五 5：00pm〜00：00am
周六周日 2：00pm〜00：00am
周一店休
特约采访｜王万睿
