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刘襄群不只是爱吃好东西的消费者,也是有意识地维系台东多元性与丰富性的在地人。(欧阳如修 摄)
特别企画 Feature 反转艺视界 海角创乐园/台东艺文漫步/寻访人物

刘襄群 用爱吃的心系起台东的美

饮食作家

本名刘襄群,曾在网路上以「爱唱歌的小青」写台东的美食山川闻名,约访那天,她带我们来到「盖亚那工坊」,一个布农族的部落厨房。门口正炒捣著小米,满满一桌子菜……

本名刘襄群,曾在网路上以「爱唱歌的小青」写台东的美食山川闻名,约访那天,她带我们来到「盖亚那工坊」,一个布农族的部落厨房。门口正炒捣著小米,满满一桌子菜……

爱吃的人总是热情!如果没有一颗热情探索甚至冒险的心,很难找到巷子里的好东西。

本名刘襄群,曾在网路上以「爱唱歌的小青」写台东的美食山川闻名,约访那天,她带我们来到「盖亚那工坊」,一个布农族的部落厨房。门口正炒捣著小米,满满一桌子菜,有昭和草、酒糟红烧肉、红藜叶、咸猪肉、刺葱剑笋树豆排骨汤……

找好餐厅自有一套秘诀

台东长大,除了大学四年与工作两年,其余时间都在台东过活。特教老师退休的她,是生于斯长于斯超过半世纪的在地人。本来在台东走逛就很容易碰到熟人,出版《台东好滋味》后,更多了不少书迷,各种有名、无名店家都相熟,爱唱歌的小青总说:「有不有名不是重点,食物是要能够感动人的。」

她很喜欢和店家聊天,拨云见日找出厨师的创作核心与背后故事。问她怎么找到好餐厅?她把数十年的观察秘诀全盘托出:门口有花花草草最好,那代表主人有耐心,愿意好好花功夫做菜;观察店里年龄层,如果多是中年以上,口味通常比较有保障;另外就是看厨师长相,要有肉,嘴型漂亮(像菱角最好);最后就是不管认不认识,都别忘了和厨师打声招呼,他会对你的菜有留意,好吃的话,离开时也可以表达赞美,下次来可能就有私房菜了。

虽也经营部落格,但去一个新地方前,小青老师说自己不会上网找美食,与其相信网路,不如凭借多年练就的一套观察找食路。出国也是,不管多饿,一定要在各家店门好好走一遭,才能决定等会儿吃什么。

有意识地维系台东多元性与丰富性

喜欢东跑西奔,在台东自然有许多私房景点,坐上她的车,每个岔路都充满迷人魅力,「哎呀,我跟你说,下次真的要再多留点时间。」是最常听到的台词。从日本时代区役场老房子、部落美食、迷你咖啡馆到绿色隧道,各种好玩、好吃、好听的故事连番登场,最后我们来到了鹿野的桐花大道,那里正举办著当地第一次的大型野餐节,看到一旁有小市集的她,几乎要弃车逛街,据说每次只要有市集,小青老师一定都会从第一摊买到最后一摊,她说:「廿元、五十元、一百元,其实都不多,但对摊贩来说就是一种鼓励,所以他下次才会再来,我们也才有好玩的地方可以逛。」

不只是爱吃好东西的消费者,也是有意识地维系台东多元性与丰富性的在地人。笑说自己只是喜欢在太平洋畔,唱歌、拍照、吃东西,过过小日子的台东土人,但她的文字、照片与热情,早已系起不少台东的美好。

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