今年香港艺术节加料节目中最値得一提的是与香港艺术中心合办的「欧亚舞蹈共同睇与香港独立舞展」活动。此项节目最主要的目的是期望将亚洲与欧洲的舞蹈以香港为基地，建立一良好的互动桥梁，会中除邀请欧亚等国的舞蹈人士进行硏讨外，也举办SHOWCASE推荐香港本地的优秀舞团接受各国邀约演出。
如果说在艺术节举行期间，主办单位精心挑选的主菜（大型演出活动）是主要参与、注目的焦点的话，那么围绕在周边的小型加料节目（如座谈、工作坊）则是进行进一步实质交流的地方。今年香港艺术节的加料节目便包括了展览、工作坊、演讲、舞蹈会议、艺术家面对面等各类项目，其中以展览、工作坊与会议最可见主办单位引领一般观众与专业人士深入艺术文化的用心。
展览与工作坊
在今年香港艺术节加料节目的工作坊部分，有「大树默剧团实验室（DEREVO Laborator-ium）」带领默剧训练，「芭蕾C之B（Les Bal-let C. de la B.）」舞者教有经验的表演者「如何在舞台上发挥自我」的课程；音乐部分有「刚果激鼓团（Les Tambours De Brazza）」介绍非洲鼓的打法、还有米沙．麦斯基（Mischa Maisky）的大提琴大师班以及「根特合唱团及古乐团巴赫」的艺术总监菲利普．赫雷韦格（Philippe Herreweghe）利用公开彩排《圣约翰受难曲》的方式，介绍乐团如何排练巴赫的作品等，其中还有一项由伯明罕皇家芭蕾舞团设计、为期六天的工作坊极具教育推广性质；主办单位借由伯明罕皇家芭蕾舞团演出《爱德华二世》之际，将带领工作坊成员参与舞团的排练、彩排、演出，并讲解其舞蹈、音乐、服装等的创作与制作经验，将一出大型的芭蕾舞剧复杂的制作过程，从舞台实务中，一一让参与者有深刻的体认。
在展览活动方面，主办单位也推陈出新地将原本极为普通的「演出节目图片展」加料一番；邀请五位平面与录影摄影师将艺术节活动的节目照片，运用录影与现场装置的方式进行创作，让照片呈现另种新貌。除此之外，还有颇具社会批判意识的香港漫画家廖冰兄《漫画人间廖冰兄》展览和著名的舞台设计师亚历山大．维西耶夫（Alexandre Vassiliev）的「200年欧洲服装展」等，旧题材与新时尚，主办单位可说是用心良苦。
舞蹈会议与舞展
今年加料节目中最値得一提的是与香港艺术中心合办的《欧亚舞蹈共同睇与香港独立舞展》Asia-Euro Dance Networking Forum and Hong Kong Dance Showcase活动。此项节目最主要的目的是期望将亚洲与欧洲的舞蹈，以香港为基地，建立一良好的互动桥梁，除了邀请英国、德国、芬兰与小亚细亚艺术节的各举办国代表进行舞蹈环境硏讨外，也集合香港「动艺舞团」、「南群舞子」、「三分颜色舞团」、「多空间」、「杨春江+歪啊示体」与「双妹唛舞团」等六个优秀的舞蹈团体举办Show-case ，让参与会议的欧亚各国负责人一方面了解香港舞蹈的现况，另一方面也可将香港的舞蹈推荐至其他欧亚国家。
其他的活动还包括由艺术节委约制作的创作者（如《三帅困崤山》编导、张达明等），以演讲方式，将其过程与心得与关心者分享的「艺术节讲场」；探索乐团（Ensemble Explora-tions）的午间演奏会；还有直接与创作者面对面讨论演出作品的「演后艺人谈」等。加上展览、会议与工作坊，总计二十六个场次的活动在艺术节的一个月内，随著演出陆续展开。
虽然加料节目对一般观众只能说是主餐后的甜点，对象是专业小众中的小众，参与的人数更是少之又少，但是这些虽然看似不起眼的小型活动，其实却是艺术节在文化上累积的精髓所在，因为谁知道香港下一个进军世界的团体是不是从这样的活动中崭露头角、获得机会？又有谁知道下一个影响世界的大师，是不是就在这样小小的讲座中开拓视野、获得启发呢？
(本刊编辑 刘守曜)
