「以前一年至少三档大戏要演，今年可都没了，但抓到了时间好好休息。」京昆两门抱的小生温宇航，趁此机会放慢生活，逛市场、看影集、泡汤，还有做自己喜欢的事如做菜、教学，甚至蓄起胡须——这可是忙著演出的小生不可能做的事。这段时间内，温宇航可以回归生活、沉淀自己，也在做菜、教课、蓄胡等事情上，做得很「昆曲」──样样慢炖细煮，尝出个中滋味。
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台北 台湾戏曲中心大表演厅
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前些年，我的昆曲老师温宇航搬到了我从小到大生长的芦洲。这里宫庙林立，传统小吃店、连锁店家、超市、黄昏市场比邻，新旧交错也朴实地让人离不开。我幸运地受了几次邀请，与他的几位学生、朋友一起蹭蹭饭、聊聊天；当然，偶尔因唱曲去叨扰，他也不厌其烦地解释与示范。
总感觉他像大孩子般，对任何事物都抱以开放的视野，且充满好奇，是那样质朴、率真。因此，他能与自己年纪相去甚多的人们成为朋友，并不觉隔阂。同时，出生于北京、从小在北昆大院里学戏成长，个性爽朗直率却又不失温厚的温宇航，不只舞台上了得，更有烧出一桌好菜的本事，也成为疫情之下的另种纾困解方。
穿梭客厅与厨房 昆剧小生化身大厨
按下门铃，一时片刻未得到温宇航的回应；过了一会，才听见他宏亮的几声「哈啰！」果然是刚从厨房忙出来。进屋一看，横在桌子中间的正红色桌条，还衬著盛开的兰花，对细节的重视，可见一斑。穿梭在客厅与厨房之间的温宇航，又是沏茶，又是整理食材。他笑说：「做菜是兴趣。如果当晚得做菜，我就得花一整天时间准备，当天也会起得特别早到市场买菜！」
话到期间，他忽地小跑步走进房间拿出民族风的围裙向我们展示，一穿上围裙，戏台上风流蕴藉的小生俨然五星级大厨模样。小桌上放了备好的翠绿秋葵吸引了我的目光，问他秋葵上镶的是什么？他说：「是我自己做的鱼滑。」「鱼滑」听来陌生，其实是必须费时亲手慢剁的「鱼浆」。
slow down, then…
煮菜吧！两道温氏食谱
【麻辣香锅】
step1. 原料请无限想像（大虾、藕、筊白笋、各种菇、黑木耳、胡萝卜、花椰菜等），切片或块皆可，经过沸水川烫后捞出。
step2. 麻辣香锅调料（辣椒、花椒等）炒香后下全部原料拌炒，出锅上盘即可。
【翡翠虾球】
step1. 鲜虾去壳、开背、剔肠泥，葱姜水加少许盐腌制。
step2. 切姜片、小红椒段备用，小碗加盐、糖、胡椒粉、太白粉与水备用。
step3. 适量菠菜叶加水，上果汁机打成浆，上锅煮沸（此时菜蓉已与菜汁分离），过筛留下菜蓉，快速放凉。
step4. 虾沥乾水分，与菜蓉充分拌合后加玉米粉包浆。下油煎炸将熟，（油温勿过热，否则不绿）盛出备用。
step5. 留底油下姜椒小料，放虾，少许葱姜水，最后用step2之太白粉水拌炒，出锅摆盘。
