《天下第一包》以武俠精神詮釋鼎泰豐的奧妙。
《天下第一包》以武俠精神詮釋鼎泰豐的奧妙。(黑門山上的劇團 提供)
戲劇新訊

融合廚藝和武藝 揭露背後秘辛 《天下第一包》 抖出鼎泰豐的成功秘笈

黑門山上的劇團《天下第一包—鼎泰豐秘笈》

10/26~28    7:30pm   台北市政府親子劇場

10/27~28    2:30pm   台北市政府親子劇場

INFO  02-23045407

北京人藝有齣以「全聚德烤鴨」為本的知名舞台劇《天下第一樓》,台灣黑門山上的劇團也要將成立近五十年、全球知名的鼎泰豐搬上舞台。《天下第一包─鼎泰豐秘笈》編導謝念祖說,鼎泰豐不但在一九九三年登上美國《紐約時報》,獲評選世界十大美食餐廳,還在世界各地經營數十家分店,堪稱為台灣之光。為摸索出鼎泰豐屹立至今的秘訣,劇組造訪鼎泰豐多次,還深入從未對外界開放的中央廚房,謝念祖強調,他覺得鼎泰豐成功秘訣就是「堅持」。

《天下第一包》除了公開鼎泰豐美味小籠包的食材配料、製作過程,還要首度「爆料」外界罕聞的鼎泰豐兩代之爭,謝念祖說,全劇故事有實有虛,他從中杜撰一段「江湖恩怨」,傳言古代美食祕笈被搶奪的人撕裂,鼎泰豐搶到一半,因為那一半祕笈長得像小籠包,所以鼎泰豐就專攻小籠包製作。「料理藝術的關鍵就像是武俠高手過招的極致態度,鼎泰豐的奧妙,一定要用『武俠精神』才足以詮釋,我們這戲是融合了廚藝和武藝的創意組合!」(廖俊逞)

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