以质量惊人的历史古迹和在地小吃闻名的台南，因著近年岛内小旅行、老建筑再造更新的热潮，再度成为热门的观光旅游所在。然而，在古迹巡礼、美食品尝、传统文化体验等流行的观光主题外，以「舞蹈」作为寻访府城风情的主轴，不失为爱好艺文的游人们可尝试切入的旅行角度。
熟悉台湾舞蹈发展的人，对于「台湾舞蹈之母」蔡瑞月、「蜻蜓祖母」李彩娥、「台湾舞蹈开拓者」林香芸等名字当不陌生，而这些台湾舞蹈先驱、播育者，几乎都是府城女子。形容府城处处隐匿著舞蹈的历史足迹，一点也不为过。
事实上，府城有多处驰名景点，见证舞蹈曾驻足的历史；有些则随著时移事往，物换星移，仅能在原址遥想当年；还有些则在新一代创作者的努力下，正成为未来的舞蹈历史场景。让我们循著舞者的脚步，以新的眼光，踏查府城……
第1站：太平境马雅各纪念教会
现位于台南市公园路的太平境教会，是英籍宣教师马雅各医师于一八六五年创设，是全台最早的基督教长老教会之一。廿世纪初，太平境教会因拥有舞台和管风琴等设备，成为少有的私人表演场所。当时台南民风保守，受西化的教徒对舞蹈表演等艺术活动的接受度较高，也因此，赴日习舞的蔡瑞月返抵故乡后的首次表演，就在此地。当年蔡瑞月在此演出的节目，《新的洋伞》、《印度之歌》和《耶稣赞歌》，「教会挤满了人，这应该是台南民众第一次看到现代舞演出」，蔡瑞月在口述史中如此回忆。
目前教会设有历史资料馆，收藏老照片、物件等文献资料。问到蔡瑞月当年演出的记录，「蔡瑞月是……？」志工疑惑地反问。走进教会，百年历史的管风琴昂然立于屋顶下，我们抬头探望，想像它见证过舞蹈之母青春正盛的舞姿风华……
第2站：安平树屋
走进安平树屋，很少人不被盘根错节、穿透于废弃建物墙面的百年榕树群震慑。自然的生命力拥有超越人类文明的能耐，再次获得印证。此处原为德记洋行后方的废屋，考据后发现历经了洋行仓库、日治时期日本盐业株式会社、台盐仓库等身世。荒废近半世纪后，台南市重新规划，邀建筑师刘国沧在以树木为主体的前提下铺设栈道，形成一新旧融合、自然与当代对应的文化空间。
二○○二年，在文建会主导下此处曾有艺术家驻村计划，可惜一年后便销声匿迹，而曾参与的稻草人舞团艺术总监罗文瑾，对此处留下难忘印象，去年在此编创舞蹈作品《足In2011．安平树屋》，舞蹈作为人的轨迹，再次介入树屋空间，引起无限遐思。
第3站：延平戏院旧址（宫古座）
座落于曾经繁华、如今略显萧条的西门路上，延平商业大楼也有过璀灿的历史荣光。以时光机器回返，我们会先看见二○○一年，繁华一时的圆典百货公司和延平戏院歇业；在此之前，逐渐没落的戏院专播欧美艺术电影。一九七九年，十二楼的商业大楼落成，但延平戏院早在一九四六年就成立。
这里一直是民众娱乐的场所。日治时（1926）兴建的它名叫「宫古座」，在电影流行之前是著名的剧院，因为座位皆为榻榻米铺设，时人也称它「艰苦座」。尽管座位不舒适，宫古座却提供了可能是当时颇前卫的表演内容——蔡瑞月就是在这里看到石井漠舞团演出的《谢肉祭》和芭蕾表演，跟随石井漠习舞的初衷，正从此处萌芽……
第4站：群英会馆旧址（蔡瑞月的第一间舞蹈社）
民权路是台南市发展最久的街路。十七世纪荷兰人统治时，除了兴筑热兰遮城（安平古堡），当时被称为普罗民遮街的民权路，正是荷人第一条有计划兴建的欧式街道。而欧洲气氛直到今天仍残存在为数不少的欧风精品店招中，只是人潮不再川流，让民权路别有一股静谧安然的从容。
蔡瑞月童年时，举家搬到民权路经营旅社「群英会馆」（民权路二段160号附近）。当时这里是最热闹的商店街，而群英会馆是唯一的三层楼建筑，蔡瑞月从小就在其间唱唱跳跳、练习芭蕾，后来更在此开设第一间舞蹈社，其后辗转迁徙，从进学街、彰化银行一路到了台北中山北路，如今最著名的蔡瑞月舞蹈社旧址。
第5站：原台南公会堂
公会堂是日治时期市民主要活动之处，完工于一九一一年的台南公会堂，是全台最早兴建的公会堂。由于前身为清代盐商吴尚新所造、台湾四大名园之一的「吴园」，因此公会堂实际上有两处古迹景点——前方为洋式建筑的会堂，市内重要集会和表演活动皆在此举办，编舞家廖末喜少女时期便曾在此登台跳舞。公会堂后方为已多次整修的吴园园林造景，如今成为吴园艺文中心，包括户外圆形剧场，提供表演团体使用，歌仔戏和传统乐曲等都曾在此地表演。
值得一提的是，公会堂虽为古迹，却在前台南市长施治明任内差点遭到拆毁改建的命运。经过地方艺文人士奔走后，如今的公会堂不再拥有重要集会所的地位，而以古意盎然的雅致气息，成为市民的游憩空间。
第6站：海安路、加力画廊
海安路所在的中正商圈属于台南西区，早从日治时期就是高度发达的精华区，却因一九九三年开始动工的地下街工程规划不周与延宕，导致此地加速没落。二○○五年，在策展人杜昭贤主导下，视觉艺术家们进驻海安路，以绘画、装置进行艺术造街，这项大型计划，也获得文建会公共艺术奖、台新艺术奖特别奖等奖项，并成为观光客必参观拍摄的府城新景点。
艺术活化了海安路，而周围的神农街、友爱街、南台戏院等未在时光中失却颜色，来到这一带，除了参观「蓝晒图」等知名墙面艺术创作外，也可走进加力画廊，感受老建筑化为当代艺术空间的独特魅力，稻草人舞团和行为艺术家叶子启都曾于此地展演。而附近仍有数间老字号沙卡里巴（Sakariba，日文「盛场」之意，为台南驰名的小吃聚集地），可品尝挂保证的老字号小吃。
