茶屋街有相當多的店家提供茶點及工藝品展售。
茶屋街有相當多的店家提供茶點及工藝品展售。(李秋玫 攝)
焦點專題 Focus 金色的音樂交響.NSO日本巡演紀/金澤音樂祭

能樂悠悠伴茶香 和服款款浴金光

古色古香的金澤風情巡禮

屬於日本中型城市的金澤,因未受動亂戰事波及,迄今仍保留了大量的日式傳統建築,城市景觀古色古香,也保留了許多傳統風情,如被用心保存的能樂、知名的和服工藝「加賀友禪」、茶屋街上出入的美麗藝妓、還有琳瑯滿目貴氣十足的金箔相關產品……來到金澤除了能參加音樂祭,對一個愛好藝文的旅人來說,此地能夠深入接觸的文化設施與工藝體驗也相當豐富。

文字|李秋玫
攝影|李秋玫
第318期 / 2019年06月號

屬於日本中型城市的金澤,因未受動亂戰事波及,迄今仍保留了大量的日式傳統建築,城市景觀古色古香,也保留了許多傳統風情,如被用心保存的能樂、知名的和服工藝「加賀友禪」、茶屋街上出入的美麗藝妓、還有琳瑯滿目貴氣十足的金箔相關產品……來到金澤除了能參加音樂祭,對一個愛好藝文的旅人來說,此地能夠深入接觸的文化設施與工藝體驗也相當豐富。

金澤,屬於日本中型的地方城,但也因為遠離主要城市,使得它在多次的政治運動下倖免於難。由於在二次大戰大規模的空襲中並沒有受到波及,因此街景仍保存著大量日式構造、甚至幕府時代的建築。在地理位置上,金澤扮演著日本北陸門戶的角色。鄰近小松與富山機場,加上北陸新幹線開通緊接著巴士總站,四通八達的交通連結著所有的景點,讓此地自然成為重要的觀光勝地。

抵達金澤車站,必定被車站的美景所震懾。巨蛋型的外觀又大又具功能,茶壺造型的裝置藝術象徵文化的蘊含,噴泉時鐘以小水波排列顯示時間,不久又變形為WELCOME的文字,像是對著外地來的客人熱情地打招呼。最引人注意的是,車站廣場前有個像是用木頭編織出來的龐大拱門,使得嘗試拍照的遊客們,為了要將整個圖樣納進鏡頭畫面中,不得不頻頻往後退。這個拱門最初以金澤傳統藝術能樂「加賀寶生」流派當中的鼓為設計理念,左右兩根木柱旋轉交錯的就是鼓的形狀往上撐起,成為一個又傳統又摩登的地標,無怪乎曾被美國知名旅遊雜誌Travel & Leisure評為「世界最美車站」。

最美的車站  貴氣十足

放眼望去飯店林立,每天都有人入住與退房,就能知道金澤有多受歡迎。從車站前往合掌村或加賀溫泉都只要一小時車程。金澤名勝如日本三大名園之一的兼六園、金澤城公園、近江町市場、長町武士住宅遺跡、金澤廿一世紀美術館、石川縣立美術館等等,要搭巴士到訪都相當方便。若想瀏覽街景、漫遊風光,市內的自行車租賃系統也非常便捷。

金澤能夠舉辦大型的音樂祭,主要原因之一是活動場地相當多。金澤文化館(Kanazawa Bunka Hall)、北國新聞赤羽會館(Hokkoku Shimbun Akabane Hall)金澤歌劇座等地都是可以利用的會館。但除了舉辦活動之外,作為一個愛好藝文的旅人,此地能夠深入接觸的文化設施與工藝體驗可真不少。

首先從金箔開始吧!一到金澤,各處都有販賣金箔冰淇淋的招牌,一支冰淇淋上豪邁地包覆一整片金箔,尚未品嚐就已經有豪奢的視覺感受。接著,蛋糕、咖啡、面膜、和果子、七味粉、吸油面紙……各種伴手禮搭配「令和」元年的印信或標籤,再灑上一點金箔,著實「貴」氣十足。

之所有到處都是金,是有它的道理的。大約距今四百年前日本開始製金,雖然在一六九六年時明令江戶(東京)、京都以外不得私製金箔,但是加賀藩私下仍偷偷製造。到了禁令解除,金澤的製造技術已經有了很好的發展,又因當地氣候多雨、多雪的推波助瀾,久而久之,品質良好的金澤便占領了金箔市場,如今日本百分之九十九的金箔製造都來自於此。

位於東茶屋街附近的「安江金箔工藝館」(Kanazawa Yasue Gold Leaf Museum)原是金箔職人安江孝明的私人收藏館,也是日本唯一介紹金箔的博物館。一樓有免費展區可以入內休息,從影片中了解金箔的製作過程——將一張張金箔夾在和紙間,敲打延展薄度。如此將和紙浸泡在鹼水中,隨後敲打、乾燥,重複幾次動作才能將它打到薄如蟬翼又毫髮未傷,精緻工藝令人嘆為觀止。館內除了金箔工藝品之外,屏風、漆器、佛具、雕刻、瓷器、甚至和服都可以用上金箔。可惜全館展品不得拍照,只能將它留在記憶裡。順道一提,製造金箔使用的「和紙」也是金澤傳統的工藝特產之一。

歡迎加入 PAR付費會員 或 兩廳院會員
閱讀完整精彩內容!
歡迎加入付費會員閱讀此篇內容
立即加入PAR雜誌付費會員立即加入PAR雜誌付費會員立即加入PAR雜誌付費會員
Authors