PAR 表演藝術雜誌

初夏的週末夜，走上台大體育館二樓，一轉角，濃郁的咖啡氣味、暢快慵懶的爵士樂音，立即從迴廊咖啡館流瀉出來。咖啡館特別佈置的小舞台上，夫妻檔鋼琴家與小提琴手連袂演出，音符在彈指弄弦間流轉推移，聽眾則是騷動興奮地與台上熱情對話。迴廊的老闆張永裕，這時也放下手邊的工作，靜靜坐在一角的長桌邊上看演出，那雙煮出一杯杯好咖啡的手，不經意地跟著節奏搖擺。

結合兩項「最愛」，音樂伴著咖啡香

迴廊咖啡館半凌空式地架在室內游泳池的上方，館內一大面玻璃帷幕透映一池的粼粼波光，喧嘩嘻鬧的戲水聲被關在門外，與平日迴廊的靜謐形成對比。咖啡館的空間不到三十坪，沒有太過精緻高雅的裝潢，但用現場音樂演出堆砌出來的文化氛圍，卻是許多高級咖啡廳所不能及的，就像第一眼見到張永裕，憨厚老實的外表，絕對料想不到他也是個愛樂人。

曾經在餐廳端過盤子，也曾經做過房地產仲介，張永裕怎麼也想到以後的生命會充滿音樂和咖啡香，他說：「三十歲之前，我從沒想過自己將來會煮咖啡、開咖啡館，甚至到現在四十歲了，還得從零開始，學著策劃、籌辦音樂會。」一九九七年，張永裕在音樂廳附設的餐廳學煮咖啡，那兩年多磨豆子、打奶泡的咖啡時光，讓張永裕的生命轉了彎。那時，他有空就會到音樂廳去聽音樂會，很多音樂家都愛喝他煮的咖啡，逐漸地，結合音樂和咖啡的念頭開始發酵，「既然喝咖啡和聽音樂都是我的最愛，那麼為何不開一家提供音樂演出場地的咖啡館？」

從國家戲劇院、國家音樂廳的露天咖啡座出發，到三年前，迴廊台大店開張，這個想法得到初步實踐。然而，這樣的經營模式除了成本提高，並沒有帶來更多客源的獲利。「迴廊的經營從摸索到成型、中間歷經許多瓶頸和挫折，資金調度屢次讓白手起家的我傷透腦筋，而節目挑選也得從失敗中學習。」一向給人開朗樂觀印象的張永裕，說到營運的困境，語調輕鬆，不改豁達態度。

歌仔戲與爵士互軋，演出跨界新風景

原本想要專營古典樂演出，但觀察表演與餐飲結合的市場案例後，張永裕選擇了古典與爵士作為迴廊演出的選團原則。目前，啟彬與凱雅的二重奏是迴廊固定週五的演出節目，且是有「票房保證」的團體。迴廊更主動出擊，不定期策劃推出「跨界玩創意」系列，首檔請來歌仔戲小生唐美雲和啟彬凱雅，讓歌仔戲與爵士互軋，談到這場演出，張永裕不掩激動神情，眼睛透出興奮光芒，「看到唐美雲老師和啟彬凱雅，兩種音樂所激盪出來的火花，實在太叫人興奮了！」

【食在推薦】

對於店內的咖啡，張永裕說，迴廊的咖啡選擇了他認為最香的一種豆子「Caravali」，並堅持使用統一林鳳營鮮奶，打出綿密厚實的奶泡，他推薦大家嘗試他親手烹煮的拿鐵。店裡賣得最好的是榛果奶茶，迴廊的榛奶絕對稱得上是招牌，紅茶、牛奶和榛果的調配比例幾近完美，濃純讓人容易上癮。

【表演推薦】

啟彬與凱雅二重奏與台大迴廊有深厚的革命情誼，二○○二年十一月，啟彬與凱雅剛回國不久，正尋找一個可以靈活運用，和觀眾互動，兼顧良好音樂品質的場地。在迴廊老闆的邀請下，啟彬與凱雅於台大迴廊展開了主題式講解音樂會，直到今日。啟彬說，迴廊的空間讓他們自由演出和推廣爵士樂，現場即興表現的高度互動，想要認識欣賞好爵士樂，迴廊絕對是好選擇。

【基本資訊】
地址：台北市台灣大學新綜合體育館一樓
電話：02-83695656
營業時間：週一～週六 10：00am～10：00pm

週日 10：00am～6：00pm

表演時間：週四～週六7：30pm開始
網址：http://www.alucafe.com/

【近期演出資訊】

7.1（五）3：00pm實踐大學爵士樂團期末公演

7.1（五）8：00pm對角線三重奏

7.2（六）3：00pm魔鏡樂團

7.2（六）8：00pm艾可菊斯襪小姐

7.7（四）8：00pm江益源—來聽我寫的歌

7.8（五）2：30pm夏日午茶音樂會—幸福樂手室內樂團

7.8（五）8：00pm啟彬與凱雅二重奏

7.9（六）8：00pm遺忘蝴蝶－李靜怡鋼琴獨奏會

7.10（日）3：00pm賴明郁.王淑華二重奏

7.14（四）3：00pm江益源—來聽我寫的歌

7.15（五）3：00pm  I’m sorry ＆ 宇宙人樂團

7.16（六）3：00pm張祖康愛上鋼琴獨奏會

7.16（六）8：00pm台灣‧貓王‧黃恢弘

7.17（日）3：00pm台灣‧貓王‧黃恢弘

7.28（四）8：00pm 江益源—來聽我寫的歌

7.29（五）8：00pm Lighting—吉貝之聲

7.30（六）8：00pm好歌大家唱—重相逢合唱團

7.31（日）3：00pm夏日午茶音樂會—幸福樂手室內樂團