從年少時期就迷醉古典音樂的嚴長壽，曾經期待自己成為一個指揮家，後來雖然選擇另外的路途，但始終是個認真熱情的聆賞者。他認為，現代人的感官常被多色聲相所鈍，往往讓人難以重返平淡寧靜的心靈，導致了普遍的感官無覺，嚴長壽表示：「欣賞音樂與追尋音樂的練習，讓我的心靈可以更細膩，更能聽見來自客人的想法。」
一位在觀光業執牛耳的大師級人物，為何對古典音樂也如此朗朗上口？在亞都麗緻總裁嚴長壽與音樂結緣的背後，有著許多一路走來的生命美好軌跡，而他對藝文深耕的支持與實際行動，更讓眾多企業只能望其項背，無法比擬。
高中擔任軍樂指揮，學小提琴
在飯店業享有盛名的亞都麗緻總裁嚴長壽，除了在飯店經營上擁有相當經驗與專業，其豐富的音樂涵養也為人所津津樂道，素來以高品質服務聞名的亞都飯店，我們一步入大廳，就在一群熱情親切的門房人員中，感受到了名聞遐邇的不凡品質。
目前正忙著籌備新飯店開幕的嚴長壽，百忙之中難得抽出空檔與我們聊聊他的音樂觀點，甫進辦公室，開始了第一個話題之後，總裁的雙眼立刻晶亮了起來，整個人笑談著這份音樂魔力的來由，他說每個人或許都有特別敏銳的一種感官，而對他來說，這種感官就是聽覺，品味卓著的嚴長壽說：「我仔細分析我自己，發現我是個極度感性的人。」
這樣的一種感性，體現於他對音樂的聆賞上，讓他在少年時期就對音樂產生了無比的熱情，無論是舒曼、貝多芬、克拉拉或史特勞斯，都是他當時最佳的心靈對話者。向同學好不容易借了一整套的黑膠唱片回來，便每天如獲至寶般沈醉其中，百聽不膩，在躁亂的青少年時期，嚴長壽選擇了音樂來沉靜潤澤他的心靈，每天夜闌人靜時分，也就是他的音樂習題開始的時候。在學校擔任鼓隊隊長的少年嚴長壽，人生中最快樂的事，並非拋甩鼓棒的帥氣風發，而是擊奏節拍的伴和音韻，與指揮樂曲靈魂的執掌感受。這兩件事讓他的年少生活真正是「擲地有聲」，也開啟了他一心想成為指揮的未來願景。
為了一圓指揮夢，嚴長壽上了高中後，除了依舊擔任軍樂隊指揮外，更趁著暑假的空檔學起了小提琴，相對於音樂科班生，這是非常晚的啟蒙，但是他為了讓自己能夠擁有進入專業的資格，仍是兢兢業業地希望能成就夢想。然而在一次機緣下，嚴長壽在台北國際學舍，欣賞到了以嚴謹聞名的音樂家郭美貞所指揮演出的音樂會後，驚訝之餘，反思到自己的音樂才能與真正的天分、專業相比，是天差地遠了，於是便放棄了當音樂家的夢想，而決定做個單純快意的聆賞者。
藉藝術的紀律，延伸到企業管理
既然決心做個聆賞者，那麼談到了品味音樂的入門之道，嚴長壽絕對是不二人選，他說：「我建議由小品著手」，由於自己也是從小品開始再慢慢欣賞到大曲目，因此嚴長壽認為小品是最能匯聚人心的關鍵，小品樂曲短短的，卻十分優美耐聽，相信對聽慣泡泡糖流行樂的年輕人來說，也較能接受，進而能夠毫無負擔地一步步往大型作品欣賞。嚴長壽也認為，大型作品是無可取代的，好比交響樂中的一篇樂章或一個音符，都能互相交織成為纖細驚人的音韻細節，而在微妙的差異下，譜出千萬種心頭衷曲，美不勝收，現代人更可以藉由聆賞樂曲來紓壓滌塵，同時也能滋養出鎮日處於一味求快壓力下，所極度欠缺的耐心，進而調節長期的心靈失衡，音樂之妙豈止兩三語能道盡。
對嚴長壽來說，音樂不僅僅是休閒時的最愛，而品味其中所擁有的精神企求，更延伸到他管理龐大飯店事業的層面之中。他認為，現代人的感官常被多色聲相所鈍，往往讓人難以重返平淡寧靜的心靈，導致了普遍的感官無覺，嚴長壽溫文儒雅地表示：「欣賞音樂與追尋音樂的練習，讓我的心靈可以更細膩，更能聽見來自客人的想法。」由於認為成就藝術的基本是紀律，尤稱音樂最是如此的嚴長壽，就在格外體認此點的感受下，使得麗緻系統的飯店服務，就是能夠比同業多了對客人需求的精準掌握。
推動Taiwan Connection，用音樂回饋故里
嚴長壽除了自己雅好音樂外，他更充分利用自身企業的資源，來幫助許多的弱勢團體，例如安排邀請視障者到亞都品嚐美食後並欣賞音樂，讓無緣見萬物的朋友能在心中描繪自己的藝術風景；或是籌劃成立醫生志工隊，到全世界的醫療資源缺乏處如藏北、柬埔寨等，幫無力治療的病患提供義診；又或是凝聚起散播美好音樂的點滴匯流成河，集合有志之士固定到台灣的偏遠地區舉辦音樂聆賞活動，嘉惠資源缺乏地區的居民，讓更多的人有機會一覽音樂的悸動與美妙。嚴長壽語重心長地表示：「台灣的社會缺乏典範，因此我希望我能憑自己的一點力量，提供多些的學習機會給這個社會。」
今年深秋的台灣各地，也因為嚴長壽的大力推動，而得以欣賞由Taiwan Connection所舉辦的世界知名音樂家演奏會，這個由名小提琴家胡乃元所領軍的組織，成立目的純粹為了回饋故鄉台灣，而身為他好友的嚴長壽，更主動發起許多支援來進行這次的活動，嚴長壽衷心希望能夠重啟藝文對台灣社會的意義，他說：「我期待台灣的未來擁有更多的人文素養，而不是富了外在，卻窮了心靈。」
嚴長壽的音樂欣賞tips
▲欣賞古典音樂最好從小品入手，小品是最能匯聚人心的關鍵，小品樂曲短短的，卻十分優美耐聽。
▲現代人可以藉由聆賞樂曲來紓壓滌塵，同時也能滋養出鎮日處於一味求快壓力下，所極度欠缺的耐心。
文字｜林千琪 特約採訪
