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劉襄群不只是愛吃好東西的消費者,也是有意識地維繫台東多元性與豐富性的在地人。(歐陽如修 攝)
特別企畫 Feature 反轉藝視界 海角創樂園/台東藝文漫步/尋訪人物

劉襄群 用愛吃的心繫起台東的美

飲食作家

本名劉襄群,曾在網路上以「愛唱歌的小青」寫台東的美食山川聞名,約訪那天,她帶我們來到「蓋亞那工坊」,一個布農族的部落廚房。門口正炒搗著小米,滿滿一桌子菜……

本名劉襄群,曾在網路上以「愛唱歌的小青」寫台東的美食山川聞名,約訪那天,她帶我們來到「蓋亞那工坊」,一個布農族的部落廚房。門口正炒搗著小米,滿滿一桌子菜……

愛吃的人總是熱情!如果沒有一顆熱情探索甚至冒險的心,很難找到巷子裡的好東西。

本名劉襄群,曾在網路上以「愛唱歌的小青」寫台東的美食山川聞名,約訪那天,她帶我們來到「蓋亞那工坊」,一個布農族的部落廚房。門口正炒搗著小米,滿滿一桌子菜,有昭和草、酒糟紅燒肉、紅藜葉、鹹豬肉、刺蔥劍筍樹豆排骨湯……

找好餐廳自有一套秘訣

台東長大,除了大學四年與工作兩年,其餘時間都在台東過活。特教老師退休的她,是生於斯長於斯超過半世紀的在地人。本來在台東走逛就很容易碰到熟人,出版《台東好滋味》後,更多了不少書迷,各種有名、無名店家都相熟,愛唱歌的小青總說:「有不有名不是重點,食物是要能夠感動人的。」

她很喜歡和店家聊天,撥雲見日找出廚師的創作核心與背後故事。問她怎麼找到好餐廳?她把數十年的觀察秘訣全盤託出:門口有花花草草最好,那代表主人有耐心,願意好好花功夫做菜;觀察店裡年齡層,如果多是中年以上,口味通常比較有保障;另外就是看廚師長相,要有肉,嘴型漂亮(像菱角最好);最後就是不管認不認識,都別忘了和廚師打聲招呼,他會對你的菜有留意,好吃的話,離開時也可以表達讚美,下次來可能就有私房菜了。

雖也經營部落格,但去一個新地方前,小青老師說自己不會上網找美食,與其相信網路,不如憑藉多年練就的一套觀察找食路。出國也是,不管多餓,一定要在各家店門好好走一遭,才能決定等會兒吃什麼。

有意識地維繫台東多元性與豐富性

喜歡東跑西奔,在台東自然有許多私房景點,坐上她的車,每個岔路都充滿迷人魅力,「哎呀,我跟你說,下次真的要再多留點時間。」是最常聽到的台詞。從日本時代區役場老房子、部落美食、迷你咖啡館到綠色隧道,各種好玩、好吃、好聽的故事連番登場,最後我們來到了鹿野的桐花大道,那裡正舉辦著當地第一次的大型野餐節,看到一旁有小市集的她,幾乎要棄車逛街,據說每次只要有市集,小青老師一定都會從第一攤買到最後一攤,她說:「廿元、五十元、一百元,其實都不多,但對攤販來說就是一種鼓勵,所以他下次才會再來,我們也才有好玩的地方可以逛。」

不只是愛吃好東西的消費者,也是有意識地維繫台東多元性與豐富性的在地人。笑說自己只是喜歡在太平洋畔,唱歌、拍照、吃東西,過過小日子的台東土人,但她的文字、照片與熱情,早已繫起不少台東的美好。

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