欣賞完精采的音樂會之後，人人都期待如「甜點」般的安可曲。如今貼心的演奏家已經將它們完整打包，讓樂迷們不費吹灰之力，就可以將安可曲目通通帶回家。法國鋼琴家薩洛挑選了知名的巴洛克曲目；小提琴家希拉蕊．韓甚至廣徵安可曲目，親自挑選錄製。
一場音樂會，只有節目精采是不夠的！表演得愈完美，觀眾就愈捨不得走。為了台下的殷殷期待，演奏家們除了累積拿手曲目外，更得為自己準備好大量的安可曲以備不時之需。不過，安可曲的選擇並不是那麼容易，要力拚前面幾十分鐘的協奏曲，在短短的三、五分鐘使出渾身解數、再度爆出熱烈掌聲，考驗的就是演奏家智慧。不管是替自己的表現再加分還是挽救之前的失誤，這個「主食」之後端上的「甜點」，總得要達到賓主盡歡的效果。只是，精心設計的小點心往往稍縱即逝，讓人意猶未盡。
但先別急著嘆氣，貼心的演奏家已經將它們完整打包，讓樂迷們不費吹灰之力，就可以將安可曲目通通帶回家。
是一種品味 也是一種紀念
事實上，錄製安可專輯不是創舉，帕爾曼、張莎拉、安斯涅、李雲迪等人都曾經發行過。不過，像法國鋼琴家薩洛（Alexandre Tharaud）那樣的想法，可就難找了。在專輯的封面上清楚地以AUTOGRAPH（親筆簽名）為題標示，目的意味著一份親暱感，也像是送給樂迷的一份特別的禮物。
的確，灌錄這張CD的原因之一，也是源自於樂迷的喜愛和催促，為此，他挑選了知名的巴洛克曲目，如拉摩的《野蠻人》、庫普蘭的《滴答振動》和蕭邦的《圓舞曲》等等，並且加入當代作曲家史徹諾（Oscar Strasnoy）的作品為曲目。這首兩分多鐘的樂曲輕巧可愛，樂曲中間以音堆織成的效果相當奇特，在樂曲一結束，果然導引出那種起立鼓掌的衝動。最後，薩洛還加上了他自己改編的巴赫和比才兩首的小品，即使是小曲子，仍不失他晶瑩的音色和擅長營造的氛圍。而為了這張專輯，薩洛更特別回到廿年前他第一次錄音的音樂廳灌錄，讓張專輯作為他總結前半生音樂生涯的紀念。
廣邀作曲家 訂製安可曲
希拉蕊．韓是當前炙手可熱的小提琴家，不但是獨立自主的女性，也擅長利用社群網絡拉近與樂迷的距離。目前已拿下兩座葛萊美獎的她，除了擅長經典曲目外，對當代作品的興趣也非常濃厚。
大約十年前她開始注意到一些新創作的安可小品，並沒有像其他當代作品一樣受到應有的重視，因此二○一一年年底，她在個人網站公開徵件，廣召全球有興趣的作曲家為小提琴與鋼琴創作長度從一分半到五分鐘的新作。當然，她本人就是這場創作競賽的唯一評審，親自從四百多首作品中，選出廿七首，在世界各地首演並錄音。
整張專輯分成兩張CD，從曲目的安排中，可以感覺到順序經過審慎地考量。第一首《衝動》明快又炫技；第二首《燈火移動 》則是充滿情感。樂曲雖有美國知名電影配樂作曲家詹姆斯．紐頓．霍華德（J. N. Howard），以及日本著名電影、電視與動畫作曲家大島滿等人的參與，她心中的首獎卻是來自夏威夷的傑夫．麥爾斯（J. Myers）所寫的《考艾島的憤怒鳥》。一首首樂曲聽下來，來自英國、德國、日本、澳門，乃至西班牙、烏克蘭、亞塞拜然等作曲家，分別有不同曲風、不同樂思、不同長度、不同演奏手法……精湛的琴藝和成熟的詮釋，讓人不得不為小妮子過人的才氣和勇氣，再大喊一聲安可！
