但是，刻意地忘记前朝的优点，抹煞前朝的光辉，从上到政策的推翻，下到衣食住行的记载，好像都一段一段，一朝一朝的，被刻意遗忘，好在「方言」大体还在，中国「字」都几乎被拆了一半了，但是愈来愈好了，起码受现代教育的启发，许多遗忘症似乎也被执政者悄然默认了。
最近在「时报出版」上，看到一位叫贾德．戴蒙的人，写了一本很奇怪却又吓人一跳，继而发人深省的书——《枪砲、病菌与钢铁》。内容主要是在申论「人类社会的命运」。甚至于还特别指出中国人为什么发明了火药，但是今天在许多军事、科学上依然需要步西方的后尘？西班牙当年的海上无敌舰队为什么会形成？老外，不能说老外，西方先进国家，论述任何事情或物件，或历史，都需要讲求证据，人类社会的命运，也如此，原来都有证据可以证明它们的背景原因。
忘了就忘了吧？
贾德．戴蒙提到一段：当年英法联军打进北京城时，联军在北京近郊的一个大型军械库里，发现了一大批明朝时留下来的火枪，其威力和方便的程度，超过当时清兵用的步枪许多，许多！！说穿了就是今天的散弹枪，可以配以不同大小的铅弹，来决定打远和近战的。而，清朝搁置不用，不可以用，有失尊严、太没面子了，没收、放起来、最好把它们忘了！这一件不大不小的事情，如今聊起来，好像更能让人体会到，什么叫做中国人的价值观？！原来许许多多的枪砲和战争，造成的不只是新的历史，更多的可能是：政治人物决定的「沧海遗珠」。乾脆永远不提，忘了就忘了吧！！反正家大业大，永远花不完……
但是，刻意地忘记前朝的优点，抹煞前朝的光辉，从上到政策的推翻，下到衣食住行的记载，好像都一段一段，一朝一朝的，被刻意遗忘，好在「方言」大体还在，中国「字」都几乎被拆了一半了，但是愈来愈好了，起码受现代教育的启发，许多遗忘症似乎也被执政者悄然默认了。
但是，那些「遗珠」是那些珠子？夜明珠？小珊瑚？还是玻璃珠？柴、米、油、盐、酱、醋、茶，开门的七件事变了没有？遗忘什么吗？肯定有，没人刻意去算过，因为事情不大嘛！！就是老百姓的生活小事，日用品嘛！！其实细算一下，光是近百余年来，中国人的生活日用品，都有很大的改变，有的是因为西潮而让中国商人懂得了「科学」、「包装」、「广告」、「清洁卫生」等等。
哪里有老茶？
那么刻意的遗忘有没有？当然也有，刻意和不刻意，都有，随著枪炮和战争所划出来的界线，从清中、清末的社会习惯，百行百业的人群和分布的状况，都不同于民国时期，民国时期那廿、卅年，虽然内战、外战都有，但是百行百业曾经有过的繁华，从许多上一辈作家的文学作品，感觉得到那种——勤劳、求发展、有理想、爱拼、国际声望的一种时代芬芳。到了后来，民国的文化，变成了旧社会，旧到了今天，后来好像又有更新的文化，又有了更更新的文化，应运而生……
顿时，我好像明白了，贾德．戴蒙这位用功的学者，他到底要说什么了，我们先别提怎么去治疗这种民族性的不治之症，咱们就小心地保护和科学地去求证，求证现在的生态文化里到底还剩下些什么？？比方说酒假不假？酱油假不假，蔬菜到底有多毒？还要毒多久？台湾茶真的还是那么靠谱吗？普洱茶在台湾的高人很多，他们喝的普洱茶就真的测试过农药残留吗？
乌龙茶能过农药残留这关的，已经少之又少、又少了，除非你手里有六十年以上，五十年吧！五十年以上的，储存得当的好茶、老茶。马口铁罐装茶叶，民国初年就很普遍，各大茶行都流行过，而今，有谁能告诉我们，铁罐子里装茶业的文化，现今走到哪了？以前的民国昌盛时期……还找得到吗？我只是想喝老茶。
