陈明章所率领的福尔摩沙淡水走唱团里，每一位乐师都有「那卡西」相关背景，而成员之一、也在交工乐队与好客乐队担任打击乐手的钟成达，更是从少年时期就跟著父亲在北投做场打鼓，见证了那一段风华岁月——从国中教室到了那卡西酒席，在一册册的流行歌本和莺莺燕燕来来去去之间，他将所有乐器玩了个透彻，造就出一身本领。
而自陈在家乡北投，只做「酒客」没做那卡西的陈明章，则是一面遥想著过去光景、一边述说著他近来因《再会吧北投》音乐剧的制作成形而愈发明晰的大梦，他努力思考著如何运用此地的文化底蕴和多年来苦心培育的「软实力」——十年来已渗入北投人心底的月琴民谣音乐——再创温泉乡的繁华盛世。
Q：能否描绘一下当时北投的繁盛，是些什么样的景况？
陈明章（以下简称「陈」）：那时候（编按：约民国六十到八十年代）大老板来台湾，一出松山机场，不是去中山北路的话，就是直接就杀到北投来了，边喝酒、边聊天、边谈生意大概就可以成了。那宴客招待，少不了要有吃的嘛，现在说「酒家菜」其实是从圆环、从迪化街那一带，以这样的脉络传承过来的，到了北投才慢慢发展成了酒家菜。如果说在台北办宴会的话，基本上都是办「一桌」，在北投则是做「半桌」，就是只有差不多六样菜就可以算一套了，余兴节目就是找那卡西，还没有废娼的时候，就当然会找酒家女来陪酒服务了。
客人进到北投的饭店里面，可以三天三夜都不出来，唱歌呀、喝酒呀，喝醉了就直接睡觉呀，醒来再继续喝这样，那时候商人宴客几乎都在北投，后来这一百多万的台商都去中国了，阳明山和北投就变得门可罗雀，才慢慢开始转型，好好发展观光，现在来的都是外国人、小情侣，游台北、泡温泉这样。他那时候都在做那卡西，你可以问问他。
钟成达（以下简称「钟」）：十三岁我就出来做那卡西了，我爸爸就是做那卡西的。在北投那一段最风光、最鼎盛的时期，老师刚刚说三天三夜不出来，那其实一点都不夸张。台商在招待客人谈生意的场合，台北叫做「酒家」、北投叫「饭店」；称为「饭店」就是告诉你说，可以让你在这里睡、在这里洗温泉、在这里吃饭休息，什么服务全部都在里面。那段时期的北投是很出名的，不只是温泉还有整个阳明山公园的地缘关系，所以我们会说要「去」台北城，这是有差异的，「那里」跟我们「北投」是不一样的地方。说台北是酒家、北投是饭店其实还有一个原因，就像老师说他们会选择去中山北路或是直接杀来北投的差异，在台北是比较需要「尬场」的、要拼酒的，如果他是要谈生意、「乔」事情，来北投的客人，素质会比较高一点，当然这边的消费也比较高一些。
陈：不过我没有真的做过那卡西，我只是去当酒客啦！（大笑）
