因为对台湾好奇，又喜欢《流星花园》的F4，温蒂中学毕业后就申请来台担任看护工作，一晃也已经九年了。好心的温蒂遇到好心的雇主，让她在休假期间可以参与多采多姿的活动，也因缘际会参加了黑眼睛跨剧团《蜜莉安的诡计》的演出，登上台湾的剧场。这回她为本刊示范了印尼的国民料理Gado Gado沙拉，满满的蔬菜与丰富的香料，是温蒂一解乡愁的菜色。
来自印尼中爪哇的温蒂（Choco Wendy）在台湾担任看护工已经九年了，前后经历了三位雇主，工作的地点从新竹、中和到现在的台北市。她从小就对台湾好奇，想学中文，于是中学毕业后就不顾母亲反对，一人申请来台工作。等申请的证件全妥当了，她才向母亲报备，母亲虽气愤，但也来不及挽回了。
让温蒂决定来台的另一个关键：《流星花园》的F4。当时还在念书的温蒂，适逢《流星花园》在东南亚大红的时代，这加深了她要远渡来台的梦想。温蒂的妈妈听过太多「台湾坏人」虐待移工的例子，因此非常担心，问温蒂会怕吗？她回说：「我相信，只要我对人家好，人家一定也会对我很好。」
来台工作九年 休假活动多采多姿
来自中爪哇的她，对世界的看法也非常单纯，也许唯有善念才会引来好事，温蒂三任雇主都对她很好：「我的老板当我是女儿，都叫我宝贝。」这次参加舞台剧《蜜莉安的诡计》的演出，雇主也支持。
因为雇主的支持，温蒂在台湾的休假期间都十分多彩多姿。她参加印尼电视台在台湾为移工办的选美比赛、参加电视短剧的录影……因为认识演员莫爱芳，于是参加这次舞台剧征试，没有演过戏的她就这样录取了。「录取之后才开始怕……在舞台上要做表情，我不太习惯……又不能重来，压力很大。」
不过，严格来说，这并不是温蒂第一次上台，她从小就学地方的民族舞，所以肢体灵活。来台湾之后，因为五官立体，雇主家的邻居服饰店，找她替店里的衣服拍型录，一拍拍出了兴趣。一到休假，温蒂常和移工姐妹相聚，自拍也拍人拍风景。
「我妹常说我很勇敢，一个人敢跑这么远的地方，我就是跟家里的其他小孩不太一样。」她和同剧演员陈秋柳一样，来台湾之前最好奇臭豆腐的味道，一试之后都成了主顾，但温蒂也迷珍珠奶茶和鸡排，刚到台湾的四个月，她天天吃，「我本来四十五公斤，四个月后变六十公斤。」
因为信奉回教的关系，在台湾吃食也有不方便的一面：「本来老板常吃猪肉，现在为了我一周只吃一两次，现在愈吃愈少了。」雇主吃什么，通常温蒂就跟著吃什么，为了避开猪肉，雇主甚至还买了一个给她专用的锅子煮菜。
人生下一步 回乡开间小小的店
异国一晃九年，温蒂当时心仪的F4也老了，她没见到F4，倒是为了学中文看了很多韩剧，跟著荡气回肠的爱情故事，哭哭笑笑好几回，中文就跟著韩剧配音员长了出来。
语言熟了，生活适应了，但目前制度上规定，移工每三年要出境重新申请，现在第九年了，问温蒂之后有什么打算？她说，可能不回来了，她想回家开一间小小的店，卖她喜欢的衣服。她从小就爱美，常带著自己画的衣服样式请裁缝师做，这是她小小的梦想：让更多不同的人，可以穿著她设计的美丽衣服。而异国的看护工作和舞台上的表演机会，像是一场短暂的梦，都成了滋养她日后人生的养分了。
Gado Gado 印尼的国民料理
温蒂从中学开始就离家念书，求学期间住的是宿舍，没有厨房开伙，她信仰回教，不吃猪肉，牛肉要炖煮又麻烦，因此从学生时代开始，温蒂习惯吃「菜」，久而久之就变得不爱吃肉。
Gado Gado虽然是一道蔬菜料理，但加入了许多香料，这道沙拉料理的味道层次丰富。为我们示范这道料理的温蒂特别贴心只用了两颗辣椒，她说，这道菜在家乡会放上十根辣椒以上，「你们台湾人吃菜都是放蒜头下去炒一炒，我们要准备的东西实在太多了。」Gado Gado算是印尼的「国民料理」不同地区会加入不同的当地食材，也有的地方会加入米饭当成一道主食。因为制作方便，食材简单也成了温蒂一解乡愁的菜色。
材料
蔬菜
空心菜、豆芽菜、长豆、小黄瓜、高丽菜、红萝卜、大陆妹
酱料
花生粒（花生酱亦可）、罗望子、大蒜、柠檬叶、辣椒、炸红葱头、盐、棕榈糖（红糖亦可）
其他
虾饼、树子饼（东南亚商店可买得到）、水煮鸡蛋
特殊用具
印尼香料研磨砵
步骤
- 将大陆妹在盘子上舖平做底，再将各类蔬菜切段后，简单川烫，放凉备用。
- 先将一把花生放在研磨砵上，磨成带小颗粒的花生酱。
- 依序再加入大蒜、辣椒、盐、棕榈糖、柠檬叶研磨。比例可依各人口味做调整，并没有一定的比例规则，印尼当地人习惯加入十多根不同种类的辣椒，带出不同层次的辣味。
- 以些许温水稀释罗望子酱，加入酱料内研磨。
- 将调味好的酱料加水煮沸，此步骤亦可省略，经煮沸过的酱料较可久放。
- 将酱料淋到川烫过的青菜拌匀，上面再洒上切片的水煮鸡蛋、虾饼、树子饼、炸红葱头末。
