艺术新住民上菜! 舞台后的家乡味 |
(陈家伟 摄)
艺活志 Behind Curtain 艺术新住民上菜!舞台后的家乡味

艺术新住民上菜! 舞台后的家乡味

印尼国民沙拉Gado Gado的调味灵魂是什么?

越南3D果冻色彩缤纷的花朵图样怎么雕?

印度咖哩鸡、米布丁如何在辣度、甜度中找到平衡?

日式红酒炖牛肉蛋包饭的酱汁怎么煮出醇厚滋味?蛋包处理的重点是什么?

 

在创作舞台上挥洒的他们,

《蜜莉安的诡计》女演员——印尼的温蒂、越南的陈秋柳

在苗栗推动「亚洲假日剧场戏剧节」的剧场导演——印度的江谭佳彦

刚推出电视剧《爱情沙尘暴》的电影导演──日本的北村丰晴

 

从各国相聚台湾,首度公开他们的家乡料理秘诀,

调和跨越海峡的原乡与如今生活的地方,

他们烹调的不只是食材,也是风土、记忆与文化。

文字|本刊编辑部
摄影|陈家伟
第286期 / 2016年10月号

印尼国民沙拉Gado Gado的调味灵魂是什么?

越南3D果冻色彩缤纷的花朵图样怎么雕?

印度咖哩鸡、米布丁如何在辣度、甜度中找到平衡?

日式红酒炖牛肉蛋包饭的酱汁怎么煮出醇厚滋味?蛋包处理的重点是什么?

 

在创作舞台上挥洒的他们,

《蜜莉安的诡计》女演员——印尼的温蒂、越南的陈秋柳

在苗栗推动「亚洲假日剧场戏剧节」的剧场导演——印度的江谭佳彦

刚推出电视剧《爱情沙尘暴》的电影导演──日本的北村丰晴

 

从各国相聚台湾,首度公开他们的家乡料理秘诀,

调和跨越海峡的原乡与如今生活的地方,

他们烹调的不只是食材,也是风土、记忆与文化。

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