但是，刻意地忘記前朝的優點，抹煞前朝的光輝，從上到政策的推翻，下到衣食住行的記載，好像都一段一段，一朝一朝的，被刻意遺忘，好在「方言」大體還在，中國「字」都幾乎被拆了一半了，但是愈來愈好了，起碼受現代教育的啟發，許多遺忘症似乎也被執政者悄然默認了。
最近在「時報出版」上，看到一位叫賈德．戴蒙的人，寫了一本很奇怪卻又嚇人一跳，繼而發人深省的書——《槍砲、病菌與鋼鐵》。內容主要是在申論「人類社會的命運」。甚至於還特別指出中國人為什麼發明了火藥，但是今天在許多軍事、科學上依然需要步西方的後塵？西班牙當年的海上無敵艦隊為什麼會形成？老外，不能說老外，西方先進國家，論述任何事情或物件，或歷史，都需要講求證據，人類社會的命運，也如此，原來都有證據可以證明它們的背景原因。
忘了就忘了吧？
賈德．戴蒙提到一段：當年英法聯軍打進北京城時，聯軍在北京近郊的一個大型軍械庫裡，發現了一大批明朝時留下來的火槍，其威力和方便的程度，超過當時清兵用的步槍許多，許多！！說穿了就是今天的散彈槍，可以配以不同大小的鉛彈，來決定打遠和近戰的。而，清朝擱置不用，不可以用，有失尊嚴、太沒面子了，沒收、放起來、最好把它們忘了！這一件不大不小的事情，如今聊起來，好像更能讓人體會到，什麼叫做中國人的價值觀？！原來許許多多的槍砲和戰爭，造成的不只是新的歷史，更多的可能是：政治人物決定的「滄海遺珠」。乾脆永遠不提，忘了就忘了吧！！反正家大業大，永遠花不完……
但是，刻意地忘記前朝的優點，抹煞前朝的光輝，從上到政策的推翻，下到衣食住行的記載，好像都一段一段，一朝一朝的，被刻意遺忘，好在「方言」大體還在，中國「字」都幾乎被拆了一半了，但是愈來愈好了，起碼受現代教育的啟發，許多遺忘症似乎也被執政者悄然默認了。
但是，那些「遺珠」是那些珠子？夜明珠？小珊瑚？還是玻璃珠？柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，開門的七件事變了沒有？遺忘什麼嗎？肯定有，沒人刻意去算過，因為事情不大嘛！！就是老百姓的生活小事，日用品嘛！！其實細算一下，光是近百餘年來，中國人的生活日用品，都有很大的改變，有的是因為西潮而讓中國商人懂得了「科學」、「包裝」、「廣告」、「清潔衛生」等等。
哪裡有老茶？
那麼刻意的遺忘有沒有？當然也有，刻意和不刻意，都有，隨著槍炮和戰爭所劃出來的界線，從清中、清末的社會習慣，百行百業的人群和分布的狀況，都不同於民國時期，民國時期那廿、卅年，雖然內戰、外戰都有，但是百行百業曾經有過的繁華，從許多上一輩作家的文學作品，感覺得到那種——勤勞、求發展、有理想、愛拼、國際聲望的一種時代芬芳。到了後來，民國的文化，變成了舊社會，舊到了今天，後來好像又有更新的文化，又有了更更新的文化，應運而生……
頓時，我好像明白了，賈德．戴蒙這位用功的學者，他到底要說什麼了，我們先別提怎麼去治療這種民族性的不治之症，咱們就小心地保護和科學地去求證，求證現在的生態文化裡到底還剩下些什麼？？比方說酒假不假？醬油假不假，蔬菜到底有多毒？還要毒多久？台灣茶真的還是那麼靠譜嗎？普洱茶在台灣的高人很多，他們喝的普洱茶就真的測試過農藥殘留嗎？
烏龍茶能過農藥殘留這關的，已經少之又少、又少了，除非你手裡有六十年以上，五十年吧！五十年以上的，儲存得當的好茶、老茶。馬口鐵罐裝茶葉，民國初年就很普遍，各大茶行都流行過，而今，有誰能告訴我們，鐵罐子裡裝茶業的文化，現今走到哪了？以前的民國昌盛時期……還找得到嗎？我只是想喝老茶。
