PAR 表演藝術雜誌

可食用？滿足味蕾的藝術節？邁向第七屆的二○一八年臺南藝術節，今年「城市舞台」單元，以台南限定私房料理為主題，團隊必須結合府城與環境劇場元素作為發想，有著將藝術佐日常生活入味、構築城市文理融入藝術節的企圖。藝術節作為城市的藝文慶典，有打破重複日常生活的藝術動能，擾動城市固著的齒輪。美食之都台南對一般大眾來說並不陌生，藝術節如何透過食物喚醒、重塑，亦或是再發現一座城市與人的關聯，值得期待。

演出團隊包括：影響．新劇場在十鼓仁糖文創園區的無菜單親子演出《來玩好滋味》、在吳園與舞蹈生態系創意團隊舞者共享午茶時光《日光，酸甜》、父親的靈魂回到往日古厝與兒子展開戲中戲衝突的阿伯樂戲工場《決不入戲》、InTW舞影工作室於加力畫廊老屋裡的椪餅麻油蛋《快樂嗎？諾拉》、雞屎藤舞蹈劇場的節令氣味版文藝愛情故事《少女黃鳳姿》、啟動多種感官體驗的風乎舞雩《手作「家香菜」》，秀琴歌劇團結合現代戲劇與歌仔戲的料理節目《府城的飯桌仔》等，共十一部色、香、味俱全的獨特作品。

老宅裡回憶家的味道  檜木下舞出一桌佳餚

「我希望做的戲是貼近人的。」今年甫接任阿伯樂戲工場團長的簡翊修，將帶來他第一次編導作品《決不入戲》，創作的起點源於對傳統祭祀文化的關注。他留意到傳統的文化習俗正從年輕一代的生活中消失，如果不問長輩，都不知道該怎麼準備……親人在世前最喜歡吃的食物成了供品，蘊含生者對逝者的思念，《決不入戲》不以特定府城食物入戲，而是從家庭記憶與傳統文化為軸線，以食物思念家的味道。不走陰森恐怖的風格，而是以喜劇的方式傳達親情故事。回家鄉祭祖做戲給父親看，父親的靈魂回到老宅院，又會以什麼方式干預兒子的演出呢？就等觀眾來321藝術聚落台南人戲花園看戲。

風乎舞雩跨領域創作聚團自二○一三年受邀參與臺南藝術節「臺灣精湛」單元作品《母親》，與去年在「城市舞台」單元與韓國首爾「開與關舞團」的共同作品《1+1》，到今年「城市舞台」創作的《手作「家香菜」》，已是第三次參與臺南藝術節。從小在台南長大、學跳舞、生活的藝術總監顏鳳曦，在環境中自然形塑對台南的文化想像：「為什麼一條舞不是我的菜？」如同舞者的身體，本身就乘載了文化。顏鳳曦在訪談中提及作品概念，來自於在外頭吃飯時，常常很自然地會點個幾菜幾湯，因此她便將「三菜一湯」作為舞作的結構。對於演出場地吳園藝文中心表演廳，顏鳳曦首先提到檜木屋頂自然散發的香味。室內或室外，在哪裡跳舞對她來說差別並不大，都是在做創作。演出允許觀眾可以自由走動或坐下，也能與舞者近距離的接觸，在空間中保持最大的可能性。憶起訪談中顏鳳曦多次提到的「我在做道地台南菜」，彷彿是再自然不過的創作姿態。