2019臺南藝術節《咖哩骨遊記2019．旅行裝》
10/25～27 19：30
臺南市吳園柳屋（十八卯茶屋）（集合地點）
INFO tnaf.tnc.gov.tw/2019/
地方
「這我們不能破梗！」兩位策展人守口如瓶，唯一鬆口的梗是（早已經公布在售票網頁的集合地點）吳園。
位於中西區的「吳園」最開始被叫做「紫春園」，是清道光八年或九年（1828或1829）時由地方士紳兼鹽業超級富豪吳尚新所興建。最初，富商豪邸占地遼闊，圈起了現今公園路、民族路二段、中山路的三角地帶，曾與板橋「林家花園」、新竹「北郭園」、霧峰「萊園」等並稱台灣四大名園。時移事往，吳家家道中落後，將土地變賣徵收，此處便在日治時期後成為市民重要的集會空間，目前的吳園藝文中心成為台南府城的古蹟地圖中的重要一點，結合了三個空間：前方的「公會堂」，後方的「吳園」與側邊的日式木造建築「柳屋」。
過去的吳園占地原本還涵括四春園旅館、臺南圖書館及臺南市水浴場，但這三座建築物於一九七四年被賣給遠東百貨公司，目前一眼即可望到盡頭的庭園內，除了以硓����石疊成的假山「仿飛來」之外，僅保留了亭台樓閣、假山、池塘等設施，還有對比園區內中式古蹟後方的現代化的百貨商場，此番錯亂拼貼的景色有著讓人精神錯亂的戲劇張力，別具觀賞趣味。
作品
「雖然每座城市的歷史面貌都不同，但觀光產業連結到歷史建築、文化觀光，產生一種共通的傾向——我如何去跟人訴說城市的故事？這涉及個體的認同問題。」澳門劇場導演莫兆忠說。
莫兆忠是城市漫遊劇場的能手，他在二○○三年辭去優渥的教職工作，加入妻子盧頌寧與其友人創立的「足跡Step Out」劇團後，「環境劇場．在地創作」是重要的創作方向，他以田野調查為方法，創作《冇眼睇》一系列作品，企圖為澳門寫史，但這回莫兆忠將《咖哩骨遊記2019．旅行裝》從澳門搬到台北，卻沒有地域差異的問題，他說：「我故意不把《咖哩骨遊記》寫成澳門歷史故事，『個體的認同』應該是可以跨地域討論的議題。」
走在實景中，卻聽見另一番故事
《咖哩骨遊記》的主角觀光博士「咖哩骨」在足跡Step Out的創作世界中出現得很早，自二○○四年現身以來，這是該團第九個有「咖喱骨博士」存在的作品，博士的原型是從童話《格列佛遊記》而來，他有時是主角，有時是傳說，但故事總是圍繞着他所存在的「矮人國」。
最初，咖喱骨博士要帶領的對象僅是莫兆忠本人，他的《冇眼睇》系列是從焦慮引發，「我們生活在澳門，卻沒有看到澳門，或根本不知道澳門是什麼。」他是為了「看見澳門」而創作，「像是請觀眾陪著我一起認識澳門的歷史，想擺脫對此地無知的狀態，對現狀有很多不滿，懷舊，但不知道緬懷的是什麼，沒有紮實的基礎，只是浮面、不穩固的圖像與記憶。我是透過創作讓自己慢慢認識澳門，去尋找澳門為何成為現在的樣子。」
但這回，博士不說「澳門」的故事了。莫兆忠思考透過藝術為城市寫史的必要性，他問自己：「近兩年，很多創作強調『接地氣』，但我反而想：到底藝術跟『地氣』的距離該如何平衡？藝術如何把觀眾從地氣帶到另一個角度去看待習以為常的故事？所謂的歷史資料、田野調查、口述訪談，我都是業餘的研究員，只是透過劇場把業餘的事情告訴觀眾，但這些事情只要觀眾願意都可以自己查到，那為何要到劇場來呢？」
「我逃避在《咖哩骨遊記》中寫入我的已知，而試圖告訴你另一個故事，對這些空間的歷史知識是我想像的基礎，但我不會直接挪用。」因此，這回咖喱骨博士遊走到台南，化身導遊，要讓觀眾戴起耳機，穿梭現實與想像的縫隙，讓觀眾行走於實際的城市場景，但透過耳機聽見另一個空間，「透過視覺與聽覺的兩者相加，可能可以產生第三個想像，觀眾有選擇連結的自主性。」
誰說這就是台南的樣子？
透過視／聽的不協調，莫兆忠創造出一種「陌生感」，而這種「陌生」恰巧是提供深度感知的必要條件，對莫兆忠來說，這深度具有「另一個世界」的性質，咖喱骨博士要講述故事的地點——府城的靈魂「中西區」就是絕佳的實驗場。
「中西區」作為一般觀光導遊地圖中反覆書寫的區域，街頭巷尾皆是人文、古蹟、美食，這些都是台南會刻意展現給他者面向，曾到訪過台南的觀光客們應該對本地人回應「附近哪裡好吃？哪裡好玩？」的熱情並不陌生，但莫兆忠以創作者的敏銳感知，提及幾次到訪台南的經驗，讓他感到最震撼，也最不對勁的也是：為何所有人都是台南導遊？
在這看似已有一套完整敘事架構的老城區，他嘗試透過咖喱骨博士的導遊角色，創造出「另一個世界」，也企圖釐清個體訴說城市背後所隱藏的自我認同問題——我們如何透過反覆訴說，活成我們話語中的樣子？台南人如何從他人所建立的「台南形象」中，活成所謂「台南人」的樣子？
郭亮廷進一步分析莫兆忠選擇中西區的必然性，「《咖哩骨遊記》要講反觀光、博物館化的城市。我們常說『古蹟活化』，但活化後卻只是個靜止的空間，這就是死亡。他在玩這之間的關係，阿忠對這東西非常敏感，因為澳門就是世遺之城——一但被指定為世界遺產，就不能變了，就死掉了，他們對這弔詭特別敏感。因此，他說，『這裡沒有死亡，只有活化。』」
莫兆忠以嶄新的藝術視角，看見了城市「死亡」與「活化」的一體兩面，「這幾年觀光產業的發展，澳門有一套『澳門就是ＸＸＸＸ，來這裡就要吃○○○○』，慢慢地，澳門人也漸漸地完全相信了這套對生活有利的論述，連住在這裡的人都沒辦法打開其他空間去好好地重新描述這個地方。」
他比較澳門與台南的相似性，兩座文化遺產之城有著共同的發展軌跡，如同兩張反覆謄寫的羊皮紙，那當中應該存有複數的觀看方式，但大多字體卻被抹去，發皺的紙面僅存一個單一故事，「台南也有一套觀光的論述，這論述會一直想要催眠你，就連在地台南計程車司機也都用這套。但一座城市就像一個人，它不該迎合每個人，它有連自己也沒意識到的個性，可以有不同的探索的可能性。」他頓了頓，「我覺得城市應該要可以讓人亂走，讓人迷失、迷路，在這過程中才會意識到城市不是簡單的觀光印象，這是我個人在台南亂走的體驗。」
