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石鍋拌飯
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石鍋拌飯

其中一便當盒的大長方形格裡放的像炒飯一般的東西,當下負責分派的朋友疑惑:「我們有點炒飯嗎?」,確認沒有之餘瞬間理解,啊,那個是石鍋拌飯!

在看到糊成一坨的放在便當盒方格裡的石鍋拌飯的當下時,我其實想到過去那些永遠無法巡演的各種現場觀演經驗,或者經過巡演之後,東扣西減變得四不像的不知道是什麼東西的,各種國內外名作或新作……

其中一便當盒的大長方形格裡放的像炒飯一般的東西,當下負責分派的朋友疑惑:「我們有點炒飯嗎?」,確認沒有之餘瞬間理解,啊,那個是石鍋拌飯!

在看到糊成一坨的放在便當盒方格裡的石鍋拌飯的當下時,我其實想到過去那些永遠無法巡演的各種現場觀演經驗,或者經過巡演之後,東扣西減變得四不像的不知道是什麼東西的,各種國內外名作或新作……

一次跟朋友一起叫平台外送食物。因為是工作間的快餐break之故,幾番來回之下迅速選擇了韓式系列開點;海鮮煎餅、海鮮豆腐鍋、石鍋拌飯。要不要餐具,放門外還是送到門口。結帳送出訂單。

 

不同於極少使用柏毅潘達的我,常常使用其服務的友人們各有不同的習慣與喜好積累與養成,這種時候就交由平台饕客主導之餘,順便觀摩了解各種眉角,聽竊索加清單各種推薦口碑(順便軟體更新因為離上一次點開根本不知道多久以前)。

 

餐點抵達後,分送各人所點的品項;紅白大塑膠袋中大紙碗明顯是豆腐鍋,尋常的長方形紙盒(新鮮現做隔餐勿食)應該是海鮮煎餅外,餘下的塑膠便當盒們,透明塑膠蓋、外表霧黑色內面深紅色的、左下一格大長方形放主食澱粉,外面圍著L形四格放配菜的那種典型的、算是台灣日常常見的、塑膠便當盒,或黃色紅色綠色的橡皮筋交叉固定其外。看起來是一個人一個。其中一個便當盒的大長方形格裡,放的像炒飯一般的東西,當下負責分派的朋友疑惑:「我們有點炒飯嗎?」,確認沒有之餘瞬間理解,啊,那個是石鍋拌飯!

 

「看起來還以為是炒飯@@」

「石鍋拌飯怎麼這樣裝在便當盒裡面?」

「可惡選錯了應該要點韓式燒肉飯的剛剛一直在猶豫」

 

點石鍋拌飯的朋友面色小沉,接過了他的石鍋拌飯。然後我們討論起(或說因為我被引發了興致而開啟這個話題)石鍋拌飯應該要怎麼要外送比較合適:

 

「他這樣應該是先幫你拌好了的意思。」

「石鍋拌飯應該要讓我自己拌吧?」

「但石鍋拌飯不就是因為那個石鍋很燙所以才有拌的意義,沒有石鍋的話其實不就是,類似像菜飯之類的東西?」

「蛤菜飯,突然變得很普通」

「還是他就好好地放在石鍋裡面燙燙地給他有個鍋巴,然後原封不動地挖出來放到像裝鍋類的我們這種大碗裡面?」我一邊用白色塑膠湯匙舀湯起來喝一邊說。

「重點是不是要有那個鍋巴?」

「還是重點是拌?」

「還是是那個碗是重點?」

「像夜市牛排重點是不是那個端到你前面幫你打開蓋子然後舉著大紙巾等到滋滋聲消失的那段過程?」

「但重點你的拌飯好吃嗎?」

「不好吃。」朋友臉色更沉了好像。

 

「所以如果他沒有先拌的話應該會好一點?」

「他應該是本來就沒有很好吃,但這樣先拌完一坨放在便當盒裡悶著送過來就更不好吃了。」語畢朋友放下餐具,拿起手機:「我要給他負評。」

 

「蛤我覺得我的鍋蠻好吃的耶」

「其實點鍋在這種外送裡面有的時候反而是蠻safe的項目。」

「是因為是韓式吧,韓式的鍋通常不會難吃。」

「但像海鮮煎餅這種,就算知道沒有現吃會比較不好吃都還是會想點耶。」

「海鮮煎餅本身就是一種蠻討喜的形式。」

「光是看著就會讓人很想吃。」
「月亮蝦餅其實不是泰國菜這種事大家應該是都知道的吧?」

「嗯哼。」

「但外送,本來多少就會比較減分,沒辦法像在現場吃的那樣…」

「對啊但即便是這樣還是會想點海鮮煎餅耶…」

「即便知道送來就不酥了,便當盒會油膩膩的,會散得亂七八糟,都還是會覺得想要點。」

「點的時候想的是那個完整的圓型的放在大盤子裡的畫面吧。」

「對啊,商品圖也會擺那種。」

「拍照果然很重要。」

 

「我吃飽了!」

 

點石鍋拌飯的朋友還剩下好多,吃得意興闌珊。

 

「你要不要喝我的湯?」

「不要。」

 

唉呀,沒有吃到想吃的食物的心情不好真的是很不好餒。

 

「所以石鍋拌飯要怎麼外送比較好?」我真的覺得是很值得思考的問題。

 

「還是石鍋拌飯本來就不應該外送,外送平台的品項裡面不應該有石鍋拌飯。」

「對啊其實可以賣的東西很多為什麼一定要有石鍋拌飯?」

「可能石鍋拌飯算是韓式的招牌?」

「還是石鍋拌飯是他們家的招牌?所以必須放在平台菜單上。」

「可是他剛不是說不好吃?」

「真的不好吃。」

 

「如果其實在店裡面吃很好吃,但外送變得很難吃,那不就蠻傷心的。」

「老闆知道他的東西外送之後變難吃了嗎?」

 

「還是有沒有可能很講究像日本漫畫裡面,外送拉麵那樣?直接把內用碗送來。」

 

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隨著大家紛紛吃得差不多了開始有一搭沒一搭一起收拾分類回收湯湯水水。我還是在想,石鍋拌飯到底要怎麼外送咧?…真的做得到嗎…?…

…如果有人吃到過好吃的外送的石鍋拌飯的話…懇請不吝推薦…(m。_。)m

(本文出自OPENTIX兩廳院文化生活)

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