來到台灣讀書、做戲、創立「窮劇場」,高俊耀在這座寶島生活已經邁入第22個年頭,但每逢農曆新年,他還是會回到家鄉馬來西亞,與家人朋友一起度過節日。這是劇場人難得的一次長假,也是他作為創作者得以整理過往、沉澱心緒的放鬆時光。
小時候過年,是最忙的時候
舉家搬到吉隆坡居住前,高俊耀是在吉打州的「雙溪大年」出生、長大的;這是一座位在馬來西亞北部的城鎮,距離檳城大約1小時的車程。在小鎮生活的童年記憶裡,農曆年是小孩子最開心的時候。
「同為華人社群,少不了圍爐、領紅包這些習俗,一到初一子時,全家都會到附近廟宇拜拜、接財神。」不用早睡的除夕夜,12點一到,四周就會響起鞭炮聲,熱鬧的年味隨著廟前點起的一柱巨大龍香,高俊耀與家人為來年祈福的話語,化作陣陣輕煙飄上天空。
但這還不是年節期間的重頭戲,「初九要拜天公,那天如果去福建人多的地方,像是檳城,就會人擠人,非常熱鬧,比除夕、初一還盛大。」雖然長大後搬到吉隆坡,兒時的過年景象對高俊耀來說仍然歷歷在目。
記得清楚的,還有家中開餐廳的那幾年。
逢年過節對做生意的人來說,就是收入翻倍的好時機。餐廳只休除夕與初一,初二準時開門迎接客人,年紀還小的高俊耀進不了廚房,只能幫忙點菜、端菜。
「初七是『人日』,要『撈生』,這是一道寓意好運的『七彩魚生』,這是廣東人的習俗。要開動時,大家用筷子將食物高高撈起、拌勻,同時開心大喊『發啊』。」高俊耀一邊拿出手機查找圖片,一邊解釋撈生這道菜——由紅蘿蔔絲、生魚片、青木瓜絲、堅果、花生碎粒、五香粉與胡椒粉、香油、酸甜醬與酸桔汁等材料做成的菜色一上桌,眾人就會以筷子撈起食用,象徵新的一年「愈撈愈旺」。初七要到餐廳用餐的客人,一定都會先預訂一道撈生。
餐廳停業之後,家人們才有比較悠哉的時間,能從除夕休息到初五開工。但華人社會的農曆年,其實是一路熱鬧到元宵節才算告一段落;這10幾天的年節,後來也成了高俊耀固定回馬來西亞的日子。





