2019台南艺术节《层中隙》
11/1～3 16：00
台南市美术馆1馆（集合地点）
INFO tnaf.tnc.gov.tw/2019/
地方
「这我们还是不能破梗！」两位策展人面对府城的两个制作皆防意如城，说「不说！」就是不说，但最终，两人勉为其难地给了一个「意象式」的地点是传统市场。
台南市中西区的传统市场不少，水仙宫市场、永乐市场、鸭母寮市场、友爱市场、沙卡里巴……都历史悠久，对郭亮廷来说，此些传统市集盖著铁皮屋顶，各式店家排排聚集，人们摩肩擦踵地在其中采买、驻留，「就像是台湾的『拱廊街』」。
巴黎的拱廊街是百货公司的前身，出现在十八世纪末的浪漫之都，让市民可以在雨天购物、聚会，后因都市规划重整而萧条，而郭亮廷口中的「台湾拱廊街」在台南市中西区依然生机勃勃，比如位于海安路，一六八三年创始的水仙宫市场，原名为「长乐市场」，以三级古迹水仙宫庙为中心，曾历经祝融之灾，整建后市场内主要贩售果菜、鱼虾，四周的店家至今依然繁盛如昔，三步一碗粿、两步一米糕、转角就是古早味蛋糕，没两把刷子的店家很难在此存活。
周伶芝形容传统市场中拥挤的状态，仿佛让人走入「味觉的迷宫」，「你走进市场，各种气味朝你扑鼻而来，市场方正的规划，有很多小路、缝隙可以走出去，每个出口都连接到不同的大马路，这种拥挤的状态很贴近《层中隙》，因为这个作品就是谈『时空中的缝隙』。」
