因為對台灣好奇，又喜歡《流星花園》的F4，溫蒂中學畢業後就申請來台擔任看護工作，一晃也已經九年了。好心的溫蒂遇到好心的雇主，讓她在休假期間可以參與多采多姿的活動，也因緣際會參加了黑眼睛跨劇團《蜜莉安的詭計》的演出，登上台灣的劇場。這回她為本刊示範了印尼的國民料理Gado Gado沙拉，滿滿的蔬菜與豐富的香料，是溫蒂一解鄉愁的菜色。
來自印尼中爪哇的溫蒂（Choco Wendy）在台灣擔任看護工已經九年了，前後經歷了三位雇主，工作的地點從新竹、中和到現在的台北市。她從小就對台灣好奇，想學中文，於是中學畢業後就不顧母親反對，一人申請來台工作。等申請的證件全妥當了，她才向母親報備，母親雖氣憤，但也來不及挽回了。
讓溫蒂決定來台的另一個關鍵：《流星花園》的F4。當時還在念書的溫蒂，適逢《流星花園》在東南亞大紅的時代，這加深了她要遠渡來台的夢想。溫蒂的媽媽聽過太多「台灣壞人」虐待移工的例子，因此非常擔心，問溫蒂會怕嗎？她回說：「我相信，只要我對人家好，人家一定也會對我很好。」
來台工作九年 休假活動多采多姿
來自中爪哇的她，對世界的看法也非常單純，也許唯有善念才會引來好事，溫蒂三任雇主都對她很好：「我的老闆當我是女兒，都叫我寶貝。」這次參加舞台劇《蜜莉安的詭計》的演出，雇主也支持。
因為雇主的支持，溫蒂在台灣的休假期間都十分多彩多姿。她參加印尼電視台在台灣為移工辦的選美比賽、參加電視短劇的錄影……因為認識演員莫愛芳，於是參加這次舞台劇徵試，沒有演過戲的她就這樣錄取了。「錄取之後才開始怕……在舞台上要做表情，我不太習慣……又不能重來，壓力很大。」
不過，嚴格來說，這並不是溫蒂第一次上台，她從小就學地方的民族舞，所以肢體靈活。來台灣之後，因為五官立體，雇主家的鄰居服飾店，找她替店裡的衣服拍型錄，一拍拍出了興趣。一到休假，溫蒂常和移工姐妹相聚，自拍也拍人拍風景。
「我妹常說我很勇敢，一個人敢跑這麼遠的地方，我就是跟家裡的其他小孩不太一樣。」她和同劇演員陳秋柳一樣，來台灣之前最好奇臭豆腐的味道，一試之後都成了主顧，但溫蒂也迷珍珠奶茶和雞排，剛到台灣的四個月，她天天吃，「我本來四十五公斤，四個月後變六十公斤。」
因為信奉回教的關係，在台灣吃食也有不方便的一面：「本來老闆常吃豬肉，現在為了我一週只吃一兩次，現在愈吃愈少了。」雇主吃什麼，通常溫蒂就跟著吃什麼，為了避開豬肉，雇主甚至還買了一個給她專用的鍋子煮菜。
人生下一步 回鄉開間小小的店
異國一晃九年，溫蒂當時心儀的F4也老了，她沒見到F4，倒是為了學中文看了很多韓劇，跟著盪氣迴腸的愛情故事，哭哭笑笑好幾回，中文就跟著韓劇配音員長了出來。
語言熟了，生活適應了，但目前制度上規定，移工每三年要出境重新申請，現在第九年了，問溫蒂之後有什麼打算？她說，可能不回來了，她想回家開一間小小的店，賣她喜歡的衣服。她從小就愛美，常帶著自己畫的衣服樣式請裁縫師做，這是她小小的夢想：讓更多不同的人，可以穿著她設計的美麗衣服。而異國的看護工作和舞台上的表演機會，像是一場短暫的夢，都成了滋養她日後人生的養分了。
Gado Gado 印尼的國民料理
溫蒂從中學開始就離家念書，求學期間住的是宿舍，沒有廚房開伙，她信仰回教，不吃豬肉，牛肉要燉煮又麻煩，因此從學生時代開始，溫蒂習慣吃「菜」，久而久之就變得不愛吃肉。
Gado Gado雖然是一道蔬菜料理，但加入了許多香料，這道沙拉料理的味道層次豐富。為我們示範這道料理的溫蒂特別貼心只用了兩顆辣椒，她說，這道菜在家鄉會放上十根辣椒以上，「你們台灣人吃菜都是放蒜頭下去炒一炒，我們要準備的東西實在太多了。」Gado Gado算是印尼的「國民料理」不同地區會加入不同的當地食材，也有的地方會加入米飯當成一道主食。因為製作方便，食材簡單也成了溫蒂一解鄉愁的菜色。
材料
蔬菜
空心菜、豆芽菜、長豆、小黃瓜、高麗菜、紅蘿蔔、大陸妹
醬料
花生粒（花生醬亦可）、羅望子、大蒜、檸檬葉、辣椒、炸紅蔥頭、鹽、棕櫚糖（紅糖亦可）
其他
蝦餅、樹子餅（東南亞商店可買得到）、水煮雞蛋
特殊用具
印尼香料研磨砵
步驟
- 將大陸妹在盤子上舖平做底，再將各類蔬菜切段後，簡單川燙，放涼備用。
- 先將一把花生放在研磨砵上，磨成帶小顆粒的花生醬。
- 依序再加入大蒜、辣椒、鹽、棕櫚糖、檸檬葉研磨。比例可依各人口味做調整，並沒有一定的比例規則，印尼當地人習慣加入十多根不同種類的辣椒，帶出不同層次的辣味。
- 以些許溫水稀釋羅望子醬，加入醬料內研磨。
- 將調味好的醬料加水煮沸，此步驟亦可省略，經煮沸過的醬料較可久放。
- 將醬料淋到川燙過的青菜拌勻，上面再灑上切片的水煮雞蛋、蝦餅、樹子餅、炸紅蔥頭末。
