如果需要的話，我們會選什麼樣的食物？我們希望最後留在嘴裡的味道是什麼？是那些喚醒兒時記憶的餐點，讓我們想起和家人共同圍坐在餐桌前的時光；或是幫助我們度過艱難時期，令人感到慰藉的食物；抑或是那些我們至今仍夢想擁有、一生一次的異國大餐？
「兩磅培根、1份大總匯披薩、4塊炸雞胸肉；激浪汽水、百事可樂、沙士、甜茶各兩杯；冰淇淋1公升；5份雞排、兩個培根漢堡、薯條、1打香蒜麵包條配義式番茄醬。」
「必勝客芝心披薩、4個漢堡王的華堡、炸薯條、炸茄子、炸櫛瓜、炸秋葵、一個胡桃派、兩升瓶裝的百事可樂3瓶。」
對美國典型的4口之家來說，這些餐點可說是稀鬆平常。它包含了美國人日常需要的所有營養：垃圾食物、垃圾食物，跟……垃圾食物。讓它們顯得與眾不同的是，這些餐點是一個個關押在死囚牢房裡的犯人所點的最後一餐。為即將伏法的殺人犯提供豐盛的最後晚餐，是美國政府長期實施的政策。
儀式性的最後一餐
根據琳達．梅爾（Linda R. Meyer）的文章〈死亡的意義：遺言和最後的晚餐〉，為死刑犯們提供特殊餐點的爭議行為，從人類有歷史紀錄開始，就在不同社會中存在。梅爾將這種儀式的起源歸因於法警與死囚的「和解」，表明法警在行刑中所扮演的角色只是執行勤務，無關個人，試圖取得諒解。
也不是所有死囚都會要求豐盛的最後晚餐。有人要了一包水果糖，有人想要一顆紅蘋果，另一人則是希望把他的最後一餐給無家可歸的人，還有人要求一顆帶核橄欖。隱藏在這些要求背後的動機十分耐人尋味，有這麼多食物可以選，為什麼偏偏是這些呢？那些糖果是否保留了很久以前，那名犯人仍純真無瑕時的童年回憶？那顆蘋果是否與夏娃在伊甸園裡咬下的禁果有關？那些被捐贈的餐點，是否表達了對罪行的懊悔，以及死前做出最後善行的渴望？（獄方最終拒絕了這項請求。）至於橄欖，是因為橄欖枝在聖經中那和平的象徵嗎？（坦白說，我完全不了解橄欖在此可能的意涵，還特地上網找了橄欖的象徵意義！）
就儀式而言，探究整個實踐過程的機制也很重要，從法警接受死囚要求，獄廚烹煮部分餐點，到法警特地外出採購不同食物的過程，是如何一一被處理的。讓人不禁想像當漢堡王的外送員將裝著4個華堡的袋子，遞給看守人員的畫面，他微笑著祝獄警們有美好一天，絲毫沒有察覺，這些餐點注定要被一個犯下重罪的死囚吃掉。
當他們咬下邁向死亡的第一口，是什麼樣的體驗？當他們吃下最後一口，理解到自己再也沒有機會進食了，又是什麼樣的感覺？
如果是你，你會選什麼？
世界各地的藝術家都對這病態的一餐相當感興趣。美國藝術家茱莉亞．格林（Julia Green）花了20年創作《最後的晚餐》系列作品，她以鮮明的鈷藍色顏料，在陶瓷盤上手繪一幅幅最後晚餐，並主張這是「使死囚牢房人性化」的創作。在《不再重來》系列作中，紐西蘭藝術家亨利．哈格里夫斯（Henry Hargreaves）一絲不苟地以高解析度的攝影照片，重現了這些最後的晚餐，並「透過食物的共通點」找到與這些死囚們產生連結的瞬間。
親愛的讀者，接下來我要說的話並不意味著我或你會有一天在死囚牢房裡，面臨在伏法前要吃什麼的抉擇。但如果需要的話，我們會選什麼樣的食物？我們希望最後留在嘴裡的味道是什麼？是那些喚醒兒時記憶的餐點，讓我們想起和家人共同圍坐在餐桌前的時光；或是幫助我們度過艱難時期，令人感到慰藉的食物；抑或是那些我們至今仍夢想擁有、一生一次的異國大餐？要把這份清單範圍縮小到最後一頓飯，真的很難。
但也許這個練習的重要性並不是想像我們在死囚房裡會點些什麼，而是有意識地關注我們每天吃的東西，試著珍惜、甚至津津有味地品嘗每一頓飯。和死囚不同，我們不知道哪頓飯會是我們的最後一餐，所以享受它、享受生活，盡情享受每一刻……
（本文出自OPENTIX兩廳院文化生活）
