PAR 表演艺术杂志

生活在廿一世纪的台湾人，吃过代表河南庶民风味大锅菜的，大概不多见了；知道怎么做的人，怕是更少。这一道六十年前由北南传的庶民料理其实很简单，内容主要是大白菜、宽粉丝、豆腐、五花肉片及蒜苗，还可外加火腿肉片、小肉丸子和香菇，朴实无华的配料，炖煮出粗犷草根的北方味儿。数十年前的眷村，这一道菜不仅足可喂饱一家大小，并且还能吸引邻居穿门走巷，夹箸畅啖！

近年来创意料理蔚然成风，高档豪华餐厅主厨绞尽脑汁在传统与现代、东方与西方间巡弋回航，只为了能出奇竞新地从料理台上展现精致细腻的思考、赋予食材全新的生命。从来没吃过地道河南大锅菜的我，这回却品尝到赋予大锅菜新生命的创意料理。这可以说是一锅让人齿颊留香，充满幸福、洋溢温馨的创意大锅菜，好吃归好吃，但是，这还算是原来的河南大锅菜吗？或是，好吃比较重要，是不是原来的河南大锅菜——有那么重要吗？

在魔戒与阿凡达——还有危险关系之中

《花嫁巫娘》其实是一则再简单不过的故事，不论在历史或臆想或传说中，一定会有这么一位外族闯入者和女巫／祭司之恋，只不过是成功与否、是否流传下来罢了。这一次，我们看到了编剧与导演戴起白色高帽、扎起浆白围裙，以牛奶与起司作法，祭起洋葱、培根和香肠沟通神人。不仅事前的「熟女情欲」宣传吸引目光，等到进入剧场之后，对导演的说故事手法更是粲然一笑——纯粹把大白菜、宽粉丝、豆腐就当作「材料」来用，而不是这一些材料所表征的「河南大锅菜主料」，所以，我们看到了大白菜、宽粉丝、豆腐展现多重可能性，也在当中吃到的牛奶和起司的香稠浓郁。

除了故事以及说故事的方法之外，舞台、灯光、服装及音乐设计，都极耳目视听之娱，不想看、不想听都办不到。序幕中精灵后身著彷如《危险关系》中贵族服装登场，俯瞰花帕人间，预知未来纪事般地开启剧情。不仅预示精灵族与花帕族在剧中辅线与主线的对照，同时也像极了《魔戒》中精灵王与诸精灵和寻找魔戒的哈比人、英雄与法师间的关系，只不过这一版的精灵虽冷眼旁观，有时却也热心地推波助澜，让戏更有看头。而精灵在场上踩高跷，蹦蹦跳跳飞飞闹闹，环肥燕瘦不一而足，却也展现另一种幽默——原来精灵也和凡人一样啊……

而精灵们推著山形小平台随剧情而后进出、左右换位，一方面有著俯视花帕的用意，一方面也有以小山喻实山的功能。这样的精灵世界的展现——起码在视觉方面，导演已然郑重昭告，接下来也不会是传统的尺寸了。

乳牛、长颈鹿——还有，夜店

与世隔绝的封闭部落花帕，差可比拟《阿凡达》中的纳美人，祖灵的预言也有根本的相似性——因为一个外族人，不管他是逃犯还是救世主，这一个自我封闭的族群因为一场「混乱」，而进入另一个重新开始的起点。这一个过程与前进方向，恰与剧中巫娘媚金肩负全族兴亡连成一线，剧终媚金与瞿言携手现身，不正是开启了新方向的无限可能？

花帕长老的权力与阻力，引起媚金追想年轻时的一段情缘，导演使用偶戏手法，让「现场回想」的媚金与「忆中现身」的媚金同时呈现在舞台上，青年因她而亡时，缓慢抽长的绛带代表溢漫而出的血，呈现一股柔软的悲哀……令人印象深刻，而这样拧人心痛的手法，似乎也断难在传统戏曲中寻得身影。

虽然舞台上有柔缓抒情的力道、针锋相对的力道、激荡情欲的力道，但也有令人不解的动物奇观和昆虫世界。上半场舞台上一座功能看似为「座椅」的道具，因为造型与颜色黑白分布的关系，直觉地令人联想到乳牛，而这一头功能未彰、妾身不名的乳牛，竟也老实地在舞台上前前后后左左右右晃悠了好一会儿。更绝的，除了乳牛之外，还有观众内心挥之不去、赶之不绝，对其充满疑惑的蜜蜂们，当然也是被画在道具上啰，只是不免又令人联想到小龙女饲养的玉蜂……至于下半场，竟然出现瑞兽长颈鹿，乃长老踩著高跷出场是也——这，实在令人不知如何「视」好。

戏的高潮是活祭瞿言，媚金与瞿言在这一段除了有至情至性的真爱无敌宣言之外；最后上舞台出现缓缓随风波动、由片片闪麟组成的烈日红光，以及日蚀出现后仅于日头外轮的红圈，还有还有，左右两侧舞台若干的圈状帘幕并打上底光。台景至此，已恍若置身台北最夯夜店，大家以DJ为祭司，擎酒逐乐，共同欢乐畅快地活祭一番！

当然，光吃大白菜和豆腐就够味了！

《花嫁巫娘》的音乐设计虽然无法和活祭的「恍神」状态相比，而不管是〈高山青〉或是〈阿里山的姑娘〉，或许也只是有所为而为的做法；至于自媚金口中喃喃而出的咒语，却仿佛才是全场演出中最纯粹的豫剧音乐——但已然成为咒语，平时轻易不得闻。至于全剧最让人惊艳的，毋宁是音乐元素及曲式、和声风格的多样化，这绝对大大破坏所谓豫剧音乐的本质，但同时却也是花帕族通往另一片新天地的重要道路！不论是齐唱、轮唱、重唱，甚至是三拍子的曲式，都在演员深厚功力下，绽放无比光芒！那怕是剧中惊鸿一瞥的京剧唱段，都让人欣慰、满足。

写到这里，内心忽然想到，下回或许可以换换口味，做一道河南大锅菜，佐一碗嘉义的鸡肉饭喔！